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焼き鳥丼 わさび 投稿日:2017年08月20日 20:40:33 No.806 【返信】
美味しく出来ました!
ちょっとしたコツでこんなに美味しくなるんですね。
これからも勉強していきたいです。





はじめまして えり 投稿日:2017年08月15日 16:38:30 No.801 【返信】
いつもレシピを参考にさせて頂いております。
今まで自己流で料理をしてきたため、基本が出来ておらず練習中です。

今日は、たたきごぼうを作りました。
合え衣を味見したら、今まで自分がいかに甘味を加えすぎていたかに、驚きました。
先生のレシピで、直していきたいと思います。

この時期は、きゅうりの浅漬けが欠かせません。^^



Re: はじめまして 冨田ただすけ 投稿日:2017年08月17日 13:54:07 No.805
いつも見ていただけてありがとうございます(^^)/
白ごはん.comはどちらかというと甘みが強いレシピが多いですが、たたきごぼうに関しては甘みが少ないほうが美味しかったので、そうしてみました!たたきごぼうの味を気に入っていただけたようでうれしいです~。これからもどうぞよろしくお願いします!



はじめまして きたゆな 投稿日:2017年08月07日 18:19:14 No.797 【返信】
いつもレシピ参考にしています。

秋になったら秋刀魚の甘露煮を作りたいと思っていますが、
先生ならどのように作るか知りたいです!
レシピアップしていただけると嬉しいです。


Re: はじめまして 冨田ただすけ 投稿日:2017年08月17日 13:50:51 No.804
サンマの甘露煮ですか~!もう少しあっさりしたタイプになるかもしれませんが、この秋くらいにレシピにできるかどうかやってみようと思います!(そのまま煮詰めれば濃くなるといったレシピで)少しお時間いただければと思います(^^)/



夏大根レシピのリクエストです 白土 真 投稿日:2017年07月30日 14:13:38 No.795 【返信】
こんにちは、いつも判りやすく美味しいレシピを有難うございます。

最近スーパーで立派な夏大根が安く売られており、
非常に気になっています。
軽くネット検索したところ、煮物より焼く方がおすすめ?
冬大根より辛みが強い?
など判りましたが、もし宜しければ夏大根向けのレシピや
食べ方をご紹介頂けませんでしょうか。

ご検討のほど宜しくお願い致します。


Re: 夏大根レシピのリクエストです 冨田ただすけ 投稿日:2017年08月17日 13:48:13 No.803
お返事が遅くなってすいません!大根は確かに秋冬が旬なので、甘みが夏は弱くなりますね。品種的に硬めのものが多いみたいで、それで煮物などが不向きと言われているかもしれないです。

わが家だと、たしかに煮物にはあまりしませんが、かといって焼くこともあまりなじみがないのでやってないです。夏はさっぱり食べたいので、甘みなどのバランスのよい中央に近い部分は大根おろしに使うことが多くて、先端や葉に近い部分は短冊切りや角切りなどにして、みそ汁やわかめスープ、ミネストローネの具にして食べることが一番多いと思います。あまり参考にならずに申し訳ないです(+_+)



初めまして みーすけ 投稿日:2017年07月21日 16:17:23 No.790 【返信】
いつも参考につくっております。
日常のごはんがおいしく食べられるレシピばかりで、それがまた大事だなと思います。

焼きそばの醤油味、とてもおいしそうですね。

きょう、焼きうどんのリクエストがあってつくろうと思っていたのですが、
こちらのレシピは焼きうどんにも使えますか。
そもそも焼きうどんの基本はソース味なのか、しょうゆ味なのか、よくわかりませんが。
きょう間に合わなくても、今後のために、焼きうどんに代用できるのか、教えていただけると助かります。
やっぱり中華麺とうどんでは違いますかね。


Re: 初めまして 冨田ただすけ 投稿日:2017年07月25日 10:20:51 No.792
みーすけさん、こんにちは。醤油焼きそばのレシピも見てくださってありがとうございます!焼きそばと焼きうどんだと、麺の焼き方や味付け、具材などを少し変えたほうが美味しくできると思うので、今度改めてレシピとしてまとめたいと思っています。なんといいますか、中華むし麺とうどんとでは、蒸す工程が入っている中華蒸し麺、シンプルにゆでられたゆでうどん、それぞれ麺の特徴も太さも違うので、焼きそばの作り方に比べると、ゆでうどんはもう少し少ない水分量で、蒸しつつも焼いて麺の中心に火を通す、というやり方の方がいいように思っています。今度焼うどんアップしますね。少々お待ちください~(^^)/
Re: 初めまして みーすけ 投稿日:2017年08月03日 15:31:52 No.796
こんにちは。お忙しい中、返信ありがとうございます。
期待しています(*⌒▽⌒*)

きょうもレシピを拝見し、献立を考え中です。ありがとうございました!



要望 ちひろ 投稿日:2017年07月21日 13:22:57 No.789 【返信】
はじめまして。いつも楽しく拝見しております。
お料理のときはもちろん、眺めているだけで和食っていいなぁ、何か作りたいなぁと温かい気持ちにさせてくれる白ごはん.comが大好きです。

和食の定番を多く載せていただいている中で、汁物にけんちん汁を見つけることができませんでした。
豚汁の作り方等が大変参考になりましたので、ぜひ白ごはん.comでも追加していただきたいと思い掲示板を利用しました。
献立としてご検討いただければ幸いです。


Re: 要望 冨田ただすけ 投稿日:2017年07月25日 10:16:04 No.791
ちひろさん、いつも見てくださってありがとうございます!「けんちん汁」ですよね。いつかアップしなきゃと思いつつも、まだできずにおりました。今年の秋くらいにはアップできるように準備しておこうと思います(^^)/ 少し時間がかかりますが、よろしくお願いします!



印刷が出来ません アヅチャン 投稿日:2017年07月07日 15:37:35 No.784 【返信】
初めまして。いつもレシピを参考にさせていただいています。

メモするのが面倒なので親切丁寧なレシピを以前から印刷していますが
何故だか、最近印刷が出来なくなりました。

原因がわからず、困っています。。。


Re: 印刷が出来ません 冨田ただすけ 投稿日:2017年07月13日 15:20:46 No.786
いつも参考にしていただき、ありがとうございます!
印刷ができなくなったとのことで、私のパソコンだとどうなのかなと確認してみましたが、私のほうでは問題なく印刷ができておりました。

私もパソコンに詳しくはないので、正しいアドバイスができるかどうかわからないのですが、ちなみに、印刷できなくなったというのは、白ごはん.comの印刷ボタンを押したときに、これまで開いていた画面が開かなくなったということでしょうか(他の印刷はできているということですよね??)

もしかしたら、どのブラウザ(閲覧ソフト)を使っているかによるかもしれないと思ったのですが、microsoft edge やfirefox、エクスプローラーなどでもやってみたのですが、問題なく印刷できるようでした。何か他の原因かと思われるのですが、思い当たるふしがなく…、よいアドバイスができずに申し訳ない気持ちです。
返信ありがとうございます。 アヅチャン 投稿日:2017年07月14日 09:33:32 No.788
返信ありがとうございます。
投稿した 前後数日間、こちらのサイトの白ご飯だけ印刷が出来ませんでした。。。
ちなみに他のサイトの印刷はしっかり出来ていました。。
 
ところが何もしていないのに 最近また印刷ができるようになりました!!(^o^)/

冨田ただすけさんのレシピ本はもう何冊も持っているのですが
パソコンで探す方が早かったりして
もう大助かりです!!

これからもこちらのレシピを参考にして
美味しい料理を作っていきたいと思います。(#^.^#)
ありがとうございました。



丁寧で助かります。 料理初心者 投稿日:2017年07月08日 20:20:28 No.785 【返信】
枝豆の茹で方をみてました。

(ボウルに塩が残っていたら、ゆで湯でボウルをさっとすすいで、すべての塩が入るようにするとよいです)。
↑の記述。考えればわかることなのですが、(他のお料理でも)この様に丁寧に記して下さるので、大助かりです。

初心者の本でも、この様に書いてくれませんので…
他の例がおもいだせないですが、いつも思っていたのでこの度書かせていただきました。


Re: 丁寧で助かります。 冨田ただすけ 投稿日:2017年07月13日 15:22:01 No.787
いつも見てくださってありがとうございます!
性格的に細かく書きたくなってしまうので、そのようにしているのですが、うれしく読ませていただきました(^^)/ これからもどうぞよろしくお願いいたします!



きゅうりのスライス ごんちゃん 投稿日:2017年05月04日 22:06:23 No.762 【返信】
初めまして。ほぼ毎日と言っても過言でないくらいレシピを参考にさせていただいています。
今晩は牛丼と絹さやの卵とじでした。おいしくできて、家族も喜んでくれました!ありがとうございます。

ところで、きゅうりを輪切りに薄くスライスするときに、どうしてもコロコロと転がっていってしまいます。
4〜5枚切ったら包丁を止めて包丁に付いたきゅうりを取って、とすればそんなことはありませんが、リズムよく切っている手を止めたくないとも思ってしまい・・・。

冨田さんはどうされているのでしょうか。
もしよければ教えてくださいm(_ _)m


Re: きゅうりのスライス 冨田ただすけ 投稿日:2017年05月15日 22:10:27 No.766
ごんちゃんさん、ほぼ毎日!見てもらってありがとうございます^^

きゅうりの輪切りですよね。私もコロコロと転がることありますけど(笑)、ほんの気持ち(ほんとにわかるかわからないかくらいの加減で)包丁を右手側に傾けて切っているような気がします。そうすると切ったきゅうりなどが左側に行くことはないし、包丁から落ちやすいような気もしています。

いつか動画でそんなことも見せる機会を作らないといけないですね~。また考え見ます!これからもどーぞよろしくお願いしますっ
Re: きゅうりのスライス ごんちゃん 投稿日:2017年07月05日 22:00:27 No.783
お礼が遅くなりましたが、返信していただいてありがとうございました。
見てからすぐ傾けて切ったところ、転がらずに切れました!
冨田ただすけ先生最高!と、夫とともに喜びました!ありがとうございました。
今日は豚キムチを作りました。美味しかったです。今後とも幸せになれるレシピをよろしくお願いいたします(^^)



転用されています ついったらー 投稿日:2017年07月04日 16:54:19 No.781 【返信】
白ごはん.comのとうもろこしごはんのレシピが出展なしでツイッターに転用されています。
https://twitter.com/budd200/status/881467204255965184
またニュースサイトにも転用されています
http://fundo.jp/149857


Re: 転用されています 冨田ただすけ 投稿日:2017年07月04日 17:49:01 No.782
ついったらーさん、ありがとうございます~!小さじの分量で「小さじ1と1/3」って細かく表現することも少ないと思うので、もしかしたら白ごはん.comをベースにしたレシピかもしれないですね!私は細かく小さじでも1/3とか記載したくなる性分でして(笑)

それにしても何万とリツイートやいいねがされててすごい。かれこれ7~8年前に作ったレシピなので、こうして同じようなとうもろこしご飯が改めて盛り上がっただけ良しと思っておくにとどめます^^



お大事に、応援しています! まい 投稿日:2017年06月13日 15:46:51 No.778 【返信】
いつも拝見しております。LINEも登録しています(^^

最近、整骨院でも治らない腰痛を複視(ものが2重に見える)を併発しているとのこと、
心配で書き込みしてしまいました。
断言はできないのですが、最悪の場合、軽い脳梗塞の初期症状かもしれません。

乱視以外の複視は危険です(><
どうぞ、お時間があられるときにでも、病院にいかれてくださいませね。


冨田様のレシピは
見た目もうつくしく「作ってみたい!」と思わせてくださり
お料理のレパートリーが広がりました。
また、下ごしらえも詳しく重宝しております(^^

ますますのご活躍応援しております!


Re: お大事に、応援しています! 冨田ただすけ 投稿日:2017年06月14日 18:56:55 No.780
まいさん、ご心配おかけしてほんとすいません~(>_<)
腰痛はたびたびひどくなっちゃって、根本的な解決をせねば!と思っているのですが、目に関しては(私の書き方が悪かったです…)ものが2重に見えるのではなくて、片目だけが二重(ふたえ)になって、この4か月くらい顔の表情がなんか変な感じになっているのです…。

まいさんに余計なご心配をおかけしてしまい、ほんとに申し訳ないです。いまは体のメンテナンスや元々ゆがみがある姿勢なので、そのあたりを矯正して、慢性的な痛みにならないように励んでいます。

自分自身は体力に自信があったのですが、やはり毎日料理して撮影して、PCで整理してアップして、、と、続けていると、体が悲鳴を上げることがあるんだな、と改めて痛感いたしました。これからも白ごはん.comなどのレシピをお伝えする仕事をずっと続けていくためにも、いろいろ考えて、手を打って習慣づけていこうと思っています!まいさん、ありがとうございました(^^)/



牛肉のしぐれ煮(佃煮)の作り方 小太郎 投稿日:2017年06月05日 16:32:02 No.774 【返信】
いつもお世話になっております。〝白ごはん.com〟は、お気に入りにいれ、解らない事がある都度参考にさせていただいております。
先日〝牛肉のしぐれ煮(佃煮)の作り方〟を参考に料理を致しました。レシピどうりに料理すると煮汁を煮詰める過程で牛肉に火がとおり過ぎてしまい、とても固い仕上がりになってしまいました。後で考えると、煮汁を煮詰めていく際はお肉を取り出して煮詰めていく方が良いのかなと考えました。いかがでしょうか。


Re: 牛肉のしぐれ煮(佃煮)の作り方 冨田ただすけ 投稿日:2017年06月06日 09:44:33 No.776
小太郎さん、いつもありがとうございます!

牛のしぐれ煮が固くなってしまいましたか…それはせっかく参考にしていただいたのに申し訳ありませんでした。

確かに、牛肉の脂や筋の入り方など、並んでいる牛肉の素材ひとつひとつに最適な調理法があると思います。小太郎さんの言われる通り、脂の少ない肉質のものに対しては、煮すぎると硬くなってしまうので、そのような作り方がよいかもしれないです。

白ごはん.comもそういったところをどうするのかが非常に悩むところでして、、貝類などは火を通しすぎると硬くなるのが全般的に言えるので、レシピ上「取り出して最後に加える」というレシピばかりなのですが、牛肉などは個体差がありすぎますし、脂身の入った肉が好まれる傾向もあるので、できるだけ簡単な調理法を優先して掲載している状態です。ご指摘いただいた点は、少し私も悩んでみて、補足情報として掲載するかどうか考えてみようと思います。

ご指摘ほんとうにありがとうございました!
Re: 牛肉のしぐれ煮(佃煮)の作り方 小太郎 投稿日:2017年06月06日 11:04:00 No.777
早々にご返信頂きありがとうございます。

今回料理に使用した牛肉は輸入牛肉で、おっしゃるように脂の少ない肉質のものだったかとおもいます。料理はいつも試行錯誤で、次回調理する際に参考にさせていただきます。

レシピを作るのには、色々と悩まれることも多いのですね、
先ずは取り急ぎ御礼まで。





鮭の炊き込みご飯について まさき 投稿日:2017年05月31日 11:49:49 No.773 【返信】
はじめまして。
昨年から一人暮らしをしており、簡単で美味しいレシピの数々、ご活用させていただいております。

先日、鮭の炊き込みご飯を作ろうと思い、塩味の炊き込みご飯のレシピの「塩鮭の炊き込みご飯」を参考にさせていただきました。しかし、自分の買った鮭が塩鮭ではなく、ただの鮭だったので、塩加減がわからず味の薄いものになってしました...

塩鮭ではなくただの鮭の切り身で炊き込みご飯を作りたい時の塩加減を教えていただいてもよろしいでしょうか?
お忙しいとは存じますが、よろしくお願いいたします。


Re: 鮭の炊き込みご飯について 冨田ただすけ 投稿日:2017年06月06日 09:39:02 No.775
まさきさん、ご質問ありがとうございます!鮭の炊き込みご飯のアレンジ方法ですね。

白ごはん.comでは鮭だけじゃなくて、鯛の炊き込みごはん(鯛めし)や、鮎の炊き込みごはんなどのレシピも紹介しているのですが、それら生の魚を使った炊き込みごはんに共通するのは「塩や醤油などで下味をつけてから炊き込む」ということです。そのほうが、炊き込みご飯にしたときの魚介類の素材としての持ち味がしっかり引き立つと思うからです。

ですので、生の鮭を購入された場合でも、切り身の両面に塩焼きにして食べるときくらいの塩を振って、味を10分~15分おいてなじませた後に、レシピと同じように炊き込むようにするとよいです。ぜひトライしてみてください~



無題 らんbowwow~ 投稿日:2017年05月25日 01:03:18 No.770 【返信】
はじめまして。
鯛の昆布締めのレシピを探して、たまたまこちらのサイトにたどり着きました。

日本一丁寧なレシピ、というのは本当にその通りで、日高昆布だと昆布昆布して
しまうので、利尻昆布等がいいですよ、という「かゆいところにも手が届く」的な
アドバイスの数々に感動しております。どうも有難うございます<(_ _)>

プリントアウトさせていただきましたが(どうも有難うございます)、ずっと
私のお料理のバイブルにさせていただきたいので、ご本を購入させていただき
ます^^

今後ともお身体にお気をつけて、シンプルからおもてなしまで様々なレシピを
よろしくお願い致します<(_ _)>

ご返信は不要でございます。どうも有難うございました<(_ _)>


Re: 無題 冨田ただすけ 投稿日:2017年05月30日 15:28:24 No.772
こちらこそ、わざわざ丁寧にありがとうございます!これからも料理の基本的な部分もしっかり伝えることができるよう、ページ作りをしていこうと思います^^



ポテトサラダについて りえ 投稿日:2017年05月16日 22:27:47 No.769 【返信】
はじめまして。
いつも参考にさせてもらっています。
さっそくですが、1つ教えてください。

ポテトサラダのレシピを久々に見たら、具材が変わっているように感じました。
以前?は、玉ねぎとカリカリのベーコンでまとめてませんでしたか??
レシピが変わったような(具材が増えた?)気がしてお問い合わせでした。

勘違いだったら申し訳ありません。
でも、ネットでいくら調べても出てこず、白ごはんさんのサイトを見ながら作ってた気がしたので、お問い合わせでした。

キュウリ・人参嫌いな主人にピッタリなレシピを見つけた!と思ってたので、入れ替えてしまったなら、少し残念です。
ベーコン入りのポテトサラダのレシピもあれば、また載せて欲しいです。
よろしくお願いします。


Re: ポテトサラダについて 冨田ただすけ 投稿日:2017年05月30日 15:26:02 No.771
ご連絡ありがとうございます。お返事遅くなって申し訳ありません〜

ご質問いただきました「ポテトサラダ」ですが、白ごはん.comだとアップした数年前からいまのレシピのままなので、おそらく違うページのものだと思います。玉ねぎとカリカリベーコンのポテサラ、美味しいですよね!

もしネットで見つからない!ということでしたら、また白ごはん.comでも違うタイプのポテサラがあってもいいなぁと思ってましたので、そんなレシピでまとめてみようかなとも思います^^



焼き魚について ジュリエット 投稿日:2017年04月27日 00:04:41 No.760 【返信】
はじめまして。
料理初心者です。昨年から料理を始め、このサイトを知ったことで、料理への苦手意識が少しなくなり、いつも、白ごはんのレシピサイトを、フル活用させてもらっています。(最近では、筍とふきの煮物、しょうが焼きなど・・・、家族にとても好評です!)
さて、焼き魚についての質問です。初心者ながら、魚の種類により(青魚、白身など)、塩を振ってから置いておく時間が違う、ということは、分かってきました。しかし、他サイトなどをいろいろ見ると、塩を振って置いた後、キッチンペーパーなどで水気を拭くのかそれとも拭かなくていいのか、酒を振るタイミングは直前なのか10分ほど前なのかはたまた酒はいらないのか、塩振りと同時に酒を振るのか・・・。仮に、酒を後から振った場合もう一度味付けの塩を振るのか・・・。いろいろなサイトのいろいろなレシピで、書いてあることが少しずつ違っていて、見れば見るほど疑問が沸き起こっています。
そこで、上記の疑問にお答えいただき、是非、美味しい焼き魚のレシピの基本を教えていただけたらと思います。お忙しいと思いますが(申し訳ありません。)、よろしくお願いします。


Re: 焼き魚について 冨田ただすけ 投稿日:2017年05月15日 22:06:17 No.764
ジュリエットさん、いつも使ってくださりありがとうございます(お返事遅くなってすいません!)。

魚の塩のタイミングなどについては、魚の種類や鮮度、魚の身の脂ののりなど、いろんな要素があるので、一概に「このやり方が正解!」と言いづらいというのが正直なところだと思います。とはいえ、何かしらの目安があったほうがいいとも思うので、そういう視点からレシピページを作れないか、一度考えてみようと思います。

うまくまとめることができるかもわからないですし(もしかしたら既存の「サンマの塩焼きのコツ」のように個別に紹介する形になるかもしれません)、少しお時間いただけたらと思います!よろしくお願いしますっ
Re: 焼き魚について ジュリエット 投稿日:2017年05月16日 00:18:40 No.768
お忙しい中、お返事ありがとうございます。

私が料理初心者だからなのかもしれませんが・・・、焼き魚の塩、酒、タイミングなど、本当にレシピ、サイトによってまちまちで・・・。しかも、焼き魚は煮物と違い途中で味見ができないのが、私にはすごくハードルの高いものになってしまっています。また、料理は感覚が大事だとか、適当で大丈夫とかよく言われるのですが、初心者には感覚や適量はなくて・・・。さらに、結構理系脳なので・・・、きっちり量って美味しくできるのがうれしいというか、すっきりするというか・・・。ですので、本当にお手数おかけしますが、美味しくできる基本型みたいなものが分かると、本当にうれしいです。

今すぐ知りたい!とか、焦っている訳ではないので、待ってます!是非、よろしくお願いします!



御礼とリクエスト ねこのひげ 投稿日:2017年05月15日 00:45:51 No.763 【返信】
はじめまして。炊飯器が壊れ、急遽ご飯を鍋で炊けないかと検索したところ、こちらのサイトに辿り着きました。雪平鍋で炊く白米が早いし美味しくて、炊飯器の購入を先送りにして、楽しんでいます。丁寧な解説のおかげで失敗なく炊けています。ありがとうございます。
また、手羽先を手羽中と分けるのも富田さんのおかげで初めて知りました。ほんとうにありがとうございます。
不躾ながらリクエストをしても宜しいでしょうか?? 宜しければ、お赤飯の炊き方を教えていただけないでしょうか?? ご検討のほど、宜しくお願い申し上げます。


Re: 御礼とリクエスト 冨田ただすけ 投稿日:2017年05月15日 22:13:53 No.767
わざわざお礼コメントありがとうございます~!いろいろとレシピを使ってくださって^^

そして、リクエストもありがとうございますっ 「赤飯」ですよね~。私もいつかアップしなきゃなぁと思いつつ、なかなか手が出ずにおりました(笑) 少し先の話になってすごーく恐縮なのですが、今年中にはきちんとまとめてレシピにしたいと思います!(先すぎてほんとすいません…) これからもよろしくお願いします。



ホタルイカ はなきち 投稿日:2017年04月18日 10:30:41 No.749 【返信】
こんにちは。いつも参考にさせていただいてます!

ホタルイカが好きなので、毎年この季節になると食べているのですが、味付けは適当です。適当でも美味しく食べてるのですが、きちんと作るともっと美味しいのかな?と思います。
ぜひ、美味しいホタルイカのレシピも追加お願い致します!来年でも再来年でも楽しみに待っています♪♪


Re: ホタルイカ 冨田ただすけ 投稿日:2017年04月26日 22:23:09 No.756
なるほど~!ホタルイカですか。
私は料理の素材として使うときは酢みそ和えにすることが多いです。はなきちさんはどんな料理にお使いでしょうか。
またいろいろと試作をしてみて、来年あたりかな??アップしたいと思いますっ
Re: ホタルイカ はなきち 投稿日:2017年04月28日 10:33:45 No.761
酢味噌あえ、美味しいですね!今年は市販の酢味噌でいただきました!

我が家では、夫が煮付け(酒、醤油のみ)を好んで作ります。生ホタルイカを下処理せず煮込むので、目玉や内臓が飛び出してます…丁寧に作ったらどんな味になるかなって思いました。

今年はかき揚げ、酢の物、パスタなどもチャレンジしました。かき揚げは破裂してほぼ原型も味もなくなり、大失敗でした~(泣)

あと、茹で方も知りたいです。半分に縮むし頭はちぎれるし、内臓出てくるし、きれいに仕上がりません…
来年またチャレンジしようと思ってますので、ぜひ、ホタルイカの美味しいレシピ、アップしていただけたら嬉しいです!!
Re: ホタルイカ 冨田ただすけ 投稿日:2017年05月15日 22:07:23 No.765
ですよね!破裂することがあるので、どんな料理にむくのか、下処理をどうするといいのか、そのあたりをまとめて来年是非やりたいです^^



素敵なお料理サイト しおり 投稿日:2017年04月22日 18:58:02 No.752 【返信】
初めまして。私は大学生です。
やっと、素敵なお料理サイトと出会えました。
苦手なお料理上手になりたくて、いろいろなお料理アプリやブログを
見て作ってきましたがなかなか上達せず、、
なんでかなあと考えて、気づきました。
基本的なことを1つ1つ押さえていけてなかったんだと
思います。一回一回がそれだけで終わってて次に活かせてませんでした。
こちらのサイトでは素材ひとつの特徴、知識や、手順ひとつひとつの意味、
などを丁寧に書いてくださっているので、一品作るだけでも
かなり多くのことが学べます(^_^)。
知らないことを知る、できなかったことができるようになる、
こんなにお料理って楽しいものなのだなあと気づきました。
ありがとうございます。これからもずっと勉強させてください


Re: 素敵なお料理サイト 冨田ただすけ 投稿日:2017年04月26日 22:30:56 No.759
白ごはん.comを使ってくださりありがとうございます~。私も大学生の時に、本格的にいろいろな料理をはじめて今に至ります。しおりさんの毎日のごはん作りに少しでも役立つように、これからも日々少しずつですが、いろいろなレシピを増やしていこうと思います。これからもどうぞよろしくお願いします^^



かたまり肉で 祐子 投稿日:2017年04月20日 11:05:25 No.751 【返信】
いつもレシピの更新楽しみにしています。
現在アメリカに住んでいまして、薄切り肉が買えません。
かたまり肉のレシピのアップをお願いします!


Re: かたまり肉で 冨田ただすけ 投稿日:2017年04月26日 22:28:22 No.758
いつも見てくださってありがとうございます!!アメリカでは薄切り肉が変えないのですね…。塊肉のレパートリーが私も少ないので、試作をいろいろとしてみて、またアップしたいと思います。少々お待ちくださいね!



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