粕汁について - 白ごはん.comの掲示板

粕汁について

いち投稿日：2024年02月28日 01:11 No.2390

　こちらでは鮭と根菜の粕汁が公開されていますが、メインの具材を鮭以外（ぶりや豚肉や鶏肉）に変えたりしたとき、なにか注意するポイントなどあるでしょうか。

冨田ただすけ投稿日：2024年03月01日 00:57 No.2394

いちさん、こんにちは。ご質問もありがとうございます。

ぶりでしたら、切り身に塩をしてから鮭と同じタイミングで投入。お肉でしたら豚汁を作るように野菜と一緒に炒めて作るとよいと思います（そのほうが脂と野菜の風味が混ざり合い美味しくなるので）。参考になりましたら～

いち投稿日：2024年03月02日 03:33 No.2395

　いつも丁寧にありがとうございます。