青森県ラーメン掲示板
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無題 管理人。 投稿日:2017年02月19日 14:43:07 No.7572 【返信】

 本日のつがる市三浦食堂、暖簾が裏っ返しでした。

http://blogs.yahoo.co.jp/dpsptken/15075556.html





無題 わっちファン 投稿日:2017年02月11日 22:26:36 No.7548 【返信】
浪岡のラーメンのレベルが高いって、もはや常識なのかな
昨日のわっちで「ラーメン処 さんじゃらっと」の店長さんが言ってたし


Re: 無題 うるとらめん 投稿日:2017年02月12日 02:55:19 No.7549
「もはや」では無いですね。私が知ってる限りでも20年位前から有名でしたから。
Re: 無題 ごんめん 投稿日:2017年02月12日 08:34:52 No.7550
十文字ラーメンとかより、浪岡のほうが勝ってると思います
Re: 無題 ふじ 投稿日:2017年02月12日 13:02:24 No.7551
ぜんぜん浪岡が勝ってます
十文字ラーメンはラーメン屋3軒しかないのになんであんなに有名なんだろう
そっちが不思議
Re: 無題 Hiro 投稿日:2017年02月12日 21:22:39 No.7555
十文字ラーメンググってみたけど
確かにこれが十文字ラーメンってのは3軒だけですね
http://www.geocities.jp/ishishin10/kankou/jumonji/ra-men.html
のページにいっぱいあるけど、ラーショやめんまるや道の駅のラーメンとか
(笑)WWW のレベル
なんで有名なのか不思議 に賛成
Re: 無題 Hiro 投稿日:2017年02月12日 21:27:10 No.7556
しつこくてすいません
逆に浪岡ラーメンを数えてみると
つねた 神戸屋 竹美屋 鹿内 サンライズ 
こんなもんか
2けん多いだけじゃん
Re: 無題 なみ人 投稿日:2017年02月12日 21:50:35 No.7557
なに言ってんの
小倉、うの、おのむら、やずや、西富、そしてスレトップのさんじゃらっと
これで全10軒です
めんたんぴんと新八珍と大吉は入れてもいいのかなあ?全く話題にならないけどわりと老舗だし
Re: 無題     投稿日:2017年02月12日 21:57:16 No.7558
幡龍浪岡店
Re: 無題 タンメン好き  投稿日:2017年02月12日 21:59:26 No.7559
超老舗の千羽食堂も忘れずに
Re: 無題 〆ラー好き  投稿日:2017年02月12日 22:03:01 No.7560
喜多方と純も忘れずに  
あ、みや食堂もだな
Re: 無題 ドン引き~ 投稿日:2017年02月14日 00:27:21 No.7561
個人的に
    ほんとに美味いのは
             つねただけ
Re: 無題 青森市民A  投稿日:2017年02月14日 21:14:09 No.7562


まじっすか オレは鹿内が一番で、サンライズ2番です

つねたは、おのむらとやずやをはさんで5位です
Re: 無題 市民B  投稿日:2017年02月15日 19:20:05 No.7563
一位、サンライズ
二位、おのむら
三位、つねた
Re: 無題 市外のC 投稿日:2017年02月15日 19:26:19 No.7564

今現在は、おのむらさんがダントツ1位です
つねたとサンライズが同率2位です
自分的にですけどね
人それぞれですよ
Re: 無題 たかさん 投稿日:2017年02月16日 16:38:05 No.7565
浪岡なら、
1.おのむら
2.つねた
3.サンライズ

全体なら

1.松竹食堂(閉店藤崎)
2.マル金(弘前)
3.おのむら

です。
Re: 無題 浪岡の住人 投稿日:2017年02月16日 20:26:35 No.7566
1、うの
2、つねた
3、サンライズ
4、鹿内
5、おのむら

浪岡の人は、生まれながらにして
うのは美味ラーメン、というインプリントが脳内にある

Re: 無題 投稿日:2017年02月16日 21:03:08 No.7567
わの浪岡の友達も1位サンライズって言ってたな
浪岡地元の人は1位はつねたじゃない人多いのかな
Re: 無題 浪岡出身 投稿日:2017年02月17日 09:36:26 No.7568
いや 浪岡の人はうの食堂の中華でしょ
Re: 無題 管理人。 投稿日:2017年02月18日 22:13:57 No.7571
 本日、小倉食堂にて中華セット(小ラーメン、チャーハン、餃子)を食べてきました。
美味しかったですよ! あいかわらず写真がボケボケですいません。
携帯、調子悪い・・・





無題 マエタンク 投稿日:2017年01月15日 19:56:26 No.7463 【返信】
やっと初(鳴海「青森市」)に行くことができたよー!!
早く(まるかい「青森市」)にも行きたいんだよー!!


Re: 無題 管理人。 投稿日:2017年01月18日 20:25:12 No.7468
 よかったですねえ。
私は年があけてから、高橋中華そば店、高長まるしげ、まるかい、丸海鳴海中華そば店、中華そば まさ、とバチあたったらどうしようかと思うほど信じられない快進撃になってます。

ま、「おこもり」したので大丈夫だとは思いますが。。。
http://blogs.yahoo.co.jp/dpsptken/15019908.html


Re: 無題 マエタンク 投稿日:2017年01月18日 21:53:20 No.7470
管理人さんは、引きが強いみたいですねぇ^^;wすごいw
青森市の駐車場が狭いラーメンをあきらめて、
仙台市のラーメン みずさわ屋 「やわらかバラ肉そば」食べてきましたw

ここも駐車場には苦労してるみたいだったなぁ・・・
ラーメンは絶品でしたね^^b 青森の煮干し味と違って
上品な感じがしましたw


Re: 無題 マエタンク 投稿日:2017年01月31日 19:16:03 No.7531
やっとこさ「まるかい」青森市
行くことができました~^^b
変わらずの味で安心しました^^b


Re: 無題 青市 投稿日:2017年01月31日 19:38:49 No.7532
よくいる、昔と変わった厨 じゃないんだが
まるかいは改装前と味かわったよ、確実に
醤油が薄くなったのは足せばいいからもんだいないが、コクがついたのはいただけない
何んかふくよかな丸い味になってる
煮干しをいいのに変えたか、ダシの具材になんか加えたんだろうな

以前のような単純明快
煮干し臭い臭い+酸っぱい酸っぱい+ギリッと醤油=まるかい 
これでよかったのに
Re: 無題 おどやラーメン 投稿日:2017年02月01日 16:19:09 No.7533
「まるかい」「煮干し」というワードが出たので、今まで気になってたことがあって意見を聞きたいのだが。私はまるかいのラーメンは「あっさり」スープだと思うのだが、友達はまるかいを「あっさり」と呼ぶのはなんだかなーと。「こってり」というわけではないけど「あっさり」で片付けられる煮干しじゃないということです。みなさんはまるかいのスープはどのように表現しますか?
Re: 無題 ボン 投稿日:2017年02月01日 20:00:26 No.7534
いちおう、津軽ラーメンでは
マルカイがあっさり代表、高橋が濃厚代表 だと理解してますが?
Re: 無題 49 投稿日:2017年02月01日 20:05:44 No.7535
あっさりの括りのなかで極限まで煮干感を引き出してるラーメンだと思います。
煮干の良いところも悪いところも全て出し切ってる。

他店はみんなそこまで出来ていないし、狙ってないと思う。

Re: 無題 Hiro 投稿日:2017年02月01日 20:23:19 No.7536
弘前のアッサリはあんなに臭くないし酸っぱくないです
津軽ラーメンのあっさり代表をマルカイだとは思わないです
来々軒、支那そば晃や、緑屋、あっさり代表は弘前のラーメンが妥当だと思います
青森市は津軽平野じゃないし津軽弁通じないし、そもそも「津軽」なんですか?
Re: 無題 B 投稿日:2017年02月01日 21:39:44 No.7537
青森市が津軽かどうか  今は、どうでもいいところです
むしろ、そこは別ネタなんで
弘前の高橋 と 青森のまるかい、
あっさり と こってり
津軽ラーメン代表でいいんじゃないですか
Re: 無題 弘前人 投稿日:2017年02月02日 20:25:48 No.7538
  
あっさりの津軽ラーメン代表 ← には抵抗あります
青森市代表でいいんじゃないでしょうか
津軽代表だったらつねたを推します
Re: 無題 うるとらめん 投稿日:2017年02月03日 07:55:13 No.7540
「まるかい」さんはあっさりだとは思いますが青森市の味のような。「津軽ラーメン」の括りではない気がします。
「高橋」さんもこってりとか濃厚ってされると違和感あります。
Re: 無題 おどやラーメン 投稿日:2017年02月03日 17:42:37 No.7541
みなさん、ご意見ありがとうございます。なんとなく「こってり」は魚介系+動物系のダブル、「あっさり」は魚介系のスープといったかんじでしょうか?そういう意味だったらまるかいは「あっさり」でいいのかなといった考察になりました。追伸、ローソンでひらこ屋のカップラーメン買いました。あとで楽しみます。
Re: 無題 にぼっきー 投稿日:2017年02月10日 21:06:46 No.7545
個人的にですが
あっさりと聞くとしょっぱくないラーメンをイメージしてしまいます
でも煮干だしに醤油強めのしょっぱい、
いわゆる青森市系のラーメンをあっさりと表現すること多いですよね
濃厚煮干の豚骨煮干と区別するためってのもあるんでしょうけど
しょっぱいラーメンをあっさりと表現するのは違和感を覚えましたね
Re: 無題 おどやラーメン 投稿日:2017年02月10日 21:59:13 No.7546
にぼっきーさん、私はそれほどたくさんのラーメン店にはいってないのですが、「あっさり」でしょっぱくないというと、青森市では旬麺の焼き干しラーメンと弘前の緑屋さんあたりですかね?!なんとなくわかります。「あっさり」に塩分は求めないといった感じでしょうか!「あっさり」には煮干しの繊細な味を求めるといった感じでしょうかね。ラーメン街道に入り浸るとそういうあっさりがパンチがないような気がしてしまうのは反省ですね。五所川原のたけ屋の煮干しラーメンは味濃くて好きです。蛇足ながら。
Re: 無題 にぼっきー 投稿日:2017年02月12日 20:01:45 No.7554
おどやさん
ありがとうございます
教えていただいたお店行ってみたいです

この間初めて行った弘前のにぼSiNの
あっさりにぼちゅうが美味しかったですね

まあ私も幡とか濃厚系も好きなんですけど
醤油が全面出てると苦手なのかも知れません



無題 マエタンク 投稿日:2017年02月12日 15:01:35 No.7552 【返信】
虎の家 やっぱり美味しいなぁ・・^^b
ニンニクを自分で磨り潰すのがたのしいw





無題 マエタンク 投稿日:2016年12月04日 16:02:34 No.7363 【返信】
五所川原市の 幡

つけ麵
濃厚魚介スープがドロドロ

美味しかったです^^b


Re: 無題 津軽某 投稿日:2017年01月22日 21:29:15 No.7505
たまに無性に食べたくなるつけ麺ですね。
幡龍Gでは五所川原の隣の柏のジャスコ内にある
幡龍(ラーメン専門店ではなく、中華専門店)の
平日の昼限定の定食(肉野菜炒め定食や焼肉定食などオール800円)が
おすすめです。味もボリュームも最高ですが、+150円で
定食のスープを半ラーメン(チャーシューやメンマ付)に替えることもできます
(この半ラーメンが個人的に好きです)。
Re: 無題 管理人。 投稿日:2017年02月04日 17:11:26 No.7542

 青森大勝軒でもりそばを食べてきました、 美味かったです。

http://blogs.yahoo.co.jp/dpsptken/15050096.html


Re: 無題 津軽某 投稿日:2017年02月11日 20:46:58 No.7547
大勝軒のもりそばは季節を問わず頼みます。
ここに来るときはもりそばか季節限定の味噌ラーメンをチョイスするのですが、
どちらも本当に美味しいので券売機前で多少迷ったりしますね。
ちなみに今日から新メニューでカレーライス(380円)が始まったそうです。
ラーメン好きはカレーも好きだったりします。



無題 管理人。 投稿日:2017年02月08日 20:46:11 No.7544 【返信】
 平川市、大十食堂で焼きそばと中華そばを食べてきました。
しょっちゅう行ってるわりに初めて店主とお話しできました。

http://blogs.yahoo.co.jp/dpsptken/15057466.html





無題 管理人。 投稿日:2017年01月28日 19:27:10 No.7526 【返信】

 青森市、栄太郎でベトコンラーメンを食べてきました。
ここのベトコンは本州最北端らしいです。

http://blogs.yahoo.co.jp/dpsptken/15038212.html


Re: 無題 名無し 投稿日:2017年01月28日 20:11:29 No.7527
割となんでも旨いですね。
普通のあっさりラーメンもなかなか。
Re: 無題 あづべ汁 投稿日:2017年01月28日 20:26:25 No.7528
醤油だけじゃなく、味噌と塩をベトコンメニューに加えたのは大正解だし
辛さも選べるようにしたのも今風で良し
でも
昔の本店にくらべるとチャーハンのレベルが低すぎるのは、料理全体のレベルがどうかということだな、あくまでも本店にくらべてってことだけど

Re: 無題 投稿日:2017年01月28日 20:37:22 No.7529
こちらに書くことではないんですが、管理人さんのブログは面白いです
毎回たのしみにしてます
ヤフーのIDをもってないので、こちらにコメントしました
Re: 無題 管理人。 投稿日:2017年01月29日 16:53:10 No.7530

あづべ汁 さん、
本店では数種類のチャーハンがありましたが、青森店では一種類になりましたよね。
ちょっと残念です。

白 さん、
どうも有難うございます。



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