おいしいそら豆のゆで方/ゆで時間について

ソラ投稿日：2020年05月13日 15:43 No.1570 【Home】

レシピを参考にささていただきましたが、気になった点があるのでご連絡差し上げました。

>>そら豆はさやから出したら、ゆでる前に豆ひとつずつに切り込みを入れるとよいです。下の写真のように、黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れます。

そうすることでゆでる時には塩がまわりやすくなり、食べる時にも実をつるんと出しやすくなります。切り込みは浅めに長さ2㎝ほどで十分です。

とありますが、切り込みは「2cm」ではなく「2mmi」ではないでしょうか？

ご確認よろしくお願いします。

冨田ただすけ投稿日：2020年05月15日 12:38 No.1572

ソラさんご連絡ありがとうございます！わかりづらくて申し訳なかったです…。いま下のように修正させていただきました。

切り込みは浅めに、長さは2㎝ほどで十分です。

切り込み自体の深さは3～4㎜くらい入ることが多いと思うので、このように書いております。よろしくお願いいたします！！

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