火曜日のランチ

tabi 投稿日：2019年10月30日 09:45 No.15278 【Home】

鍋焼きうどん
うどんを用いた料理で、煮込みうどんの一種。うどん屋では単に「鍋焼き」とも呼ぶ。
一人用の小型の土鍋あるいはアルミ鍋にめんつゆとうどんを入れ、蒲鉾、シイタケ、油揚げ、エビの天ぷら、生卵、麩などの具を乗せて煮たもの。グツグツと沸騰したまま供し、鍋から直接食べる。

冬期限定のメニューとして提供する店も多い。スキー場や山小屋のレストランでも人気が高いメニューである。
松山の鍋焼きうどん
愛媛県松山市内には鍋焼きうどんを出す食堂が多い。市内中心街には、戦後すぐから営業している老舗店が2店ある。

続きの詳しい写真25枚と説明と画像は↓
https://ameblo.jp/tabicom/entry-12540412529.html

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