ベトナム紀行・其の82朝食レストラン

tabi 投稿日：2019年06月17日 04:22 No.10976 【Home】

ビュッフェ

日本語では「バイキング」と称されることがある。日本初の食べ放題レストランの店名が「バイキング」であったことに由来する。

「好きなものを好きなだけ食べる」というスタイルに注目した犬丸は、当時パリのリッツ・ホテルで研修中で後に帝国ホテルコック長となる村上信夫に料理内容の研究を指示した。

1958年（昭和33年）8月1日、新しく開館した帝国ホテル第二新館に『インペリアルバイキング』をオープンした。

このレストランは好評を博し、ランチ1,200円、ディナー1,600円だったにも関わらず連日行列ができるほどであった（当時の大卒の初任給が12,800円。）。

これを模倣した後発店が定額食べ放題のシステムを「バイキングスタイル」と表現したため、バイキングはビュッフェレストランの代名詞となった。

続きの詳しい写真25枚と説明と画像は↓
https://ameblo.jp/tabicom/entry-12480327080.html

jin 投稿日：2019年06月17日 14:26 No.10988 【Home】

こんにちは(^^♪
いつも素敵な画像ありがとう。
今日もつゆの一休み、晴れて気温は高く
歩いていると汗が滲んできます。
中央公園も静かなものでした。

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