弔問の旅夕食(日本料理

tabi 投稿日：2019年12月19日 14:37 No.4113

和食
日本の伝統的な食文化、特に新年祝賀では餅をつき、意味のこもった美しい料理を用意し共同体で分けられる。日本の風土と社会で発達した料理をいう。

洋食に対して和食とも呼ぶ。食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴がある。和食は2013年に無形文化遺産に登録された。

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