火曜日のランチへぎ蕎麦

tabi 投稿日：2019年09月13日 13:53 No.3996

へぎ蕎麦とへぎ蕎麦
へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦。
へぎそば｣は、十日町市のへぎそば組合によって「十日町へぎそば」として、小千谷市の業界団体によって「小千谷へぎそば」として商標登録されている。

日本酒　八海山
新潟・魚沼を代表する淡麗辛口のお酒
新潟魚沼地区を代表する地酒であり、新潟の日本酒を代表する人気の辛口の銘柄です。

日本酒　久保田
すっきりとした、淡麗辛口の味わい
1830年（天保元年）創業の蔵元。当時「久保田屋」の屋号で親しまれました。酒どころ新潟を代表する銘柄となっています。

続きの詳しい写真25枚と説明と画像は↓
https://ameblo.jp/tabicom/entry-12523692960.html

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