柏餅 - 掲示板１

柏餅

黒田(温泉) 投稿日：2024年04月18日 19:10 No.3938 【Home】

West様

今晩は。

「キュウリグサ」も「カロライナジャスミン」も初めて知りました。
どちらも可愛い綺麗な花ですね！

◆昨日、ウォーキング途中に「だんご屋さん」を見つけました。
　「柏餅」が売っていたので、先日West様とのやり取りを思い出して昼食代わりに2つ食べました。
　田舎の昔の「柏餅」(家族が街中の店で買って来たものかと思います)とは、餅の大きさが随分違っていて、1/2くらいの大きさでした！
　味も、歯ごたえも昔の物が、格段によかったです！

West 投稿日：2024年04月19日 15:06 No.3943 【Home】

黒田(温泉)さんこんにちは。
そういえば、昔の柏餅は大きさがダイナミックでしたね。
皮の部分も、今のように柔らかくなくて、割とすぐに固くなっていたように思います。
私たち年代は、あれが本当の味だと感じますね。

2時間ほどかかる場所にある道の駅で売っている「草餅」が先出の柏餅のような触感と、大きさ、そして昔ながらの手作り餡でした。
すぐに売り切れるので、目的地へ行く時に予約をして帰りに受け取っていました。

ある時、作っていたお婆さんが体調を崩して、地元の有名和菓子屋さんの草餅になりました。
小さくお洒落にはなりましたが、味、触感が別物になってしまいました。

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