ラーメンスープについて

kana 投稿日：2020年02月28日 15:43 No.1485

いつも参考にさせていただいております。

ラーメンスープについて、残ってしまったスープは冷凍しても美味しくいただけますか？

よろしくお願い申し上げます。

冨田ただすけ投稿日：2020年03月02日 23:28 No.1492

kanaさん、こんばんは。ラーメンスープの冷凍についてですが、冷凍すると香りが弱まって、感じる風味も変わってくるので、あまり冷凍はおすすめできません…。もし冷凍する場合は、一度加熱して味を確認してみて、香りが弱ければ「追い鰹」するなどして、香りをプラスしてもいいかもしれないです！

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