栗おこわ - 白ごはん.comの掲示板

栗おこわ

まゆみ投稿日：2019年10月31日 07:15 No.1390

昨夜、栗おこわを炊飯器にて炊きました。
レシピ通りに酒を大さじ3入れましたが、炊き上がってみて酒の香りが強いと感じました。
作る時に米2合に対し、酒大さじ3の分量は多いなと感じていたのですが、多めに入れる理由はありますか？
おこわはそういう味わいなのでしょうか？

冨田ただすけ投稿日：2019年11月11日 22:27 No.1398

まゆみさん、こんばんは。せっかく栗おこわのレシピを活用くださったのに、申し訳ありませんでした…。僕は日本酒のうまみや香りが好きなので、多めに入れているのですが、強く出すぎたのですね…。改めてもう一度作ってみて、必要を感じれば炊飯器の部分のレシピを修正しようと思います。