原価計算ができないと - 今こそ日本改造法案大綱を目指すべし・まだ飛んでるよ

原価計算ができないと

紅の狸投稿日：2022年10月06日 11:02 No.193

昨日作ったパンだが、写真に収めてあるので、ご披露したい。国産小麦５００グラム、イースト６グラム、塩１２グラム、赤サフのドライイースト３グラム、水３５０グラム(加水率７５パーセント)、ドライナッツ２００グラム(クルミ・アーモンド・レーズン・カシューナッツ)

原価計算でいえば、国産小麦小麦１９２円・ドライナッツ３８４円・イースト3０円…。このパンでいえば原価が６００円かかっているのである。パン屋が販売すれば、価格は１．０００円前後になると思うが、今のご時世パン１個に１．０００円出せる御仁はそうそうないであろう。

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