合わせ出汁旨し❢

あさこ投稿日：2024年04月25日 16:58 No.318

いつも昆布だけで出汁を取ってるのですが、昨日は久しぶりに鰹との合わせ出汁を取ってみました。
昆布のグルタミン酸と鰹のイノシン酸の相乗効果で、やっぱり美味しい〜😋
献立は、肉じゃが、おあげと青梗菜のあんかけ、ひじき炒り煮、キムチ、その他にも粕汁や納豆も定番で頂いてます。
美味しいものを頂くと身体と心が喜びます✨
ありがたや〜☺️

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