はだか麦 - 没蛙の掲示板

はだか麦

ちょいわるじじい投稿日：2019年05月21日 21:04 No.966

　こんばんは　大分復調のようで何よりです。

　はだか麦の用途は、「押麦」や縦半分に割って搗いた「米粒麦（べいりゅうばくと名付けています）」で、麦飯や白米に混ぜて食べるほか、味噌・焼酎・麦茶・はったい粉・粉に挽いてロールケーキ材料にと使われています。

　ベータグルカンが豊富に含まれているので、健康食品として人気のようです。

没蛙投稿日：2019年05月22日 09:29 No.969 【Home】

こんにちは
ベータグルカン。流石専門家そうでしたか。
調剤薬局の店頭に何とか麦と名を打って何パーセントかを白米に混ぜて.....
売っていましたあの類ですね。
物好きな。我々は終戦直後の食糧難の時麦は嫌と言うほど食わされました、桑原クワバラ。

思い出しました松山名物の甘い味噌汁！犯人はこの麦味噌ですね。

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