投稿者：ちょいわるじじい
こんばんは 大分復調のようで何よりです。 はだか麦の用途は、「押麦」や縦半分に割って搗いた「米粒麦（べいりゅうばくと名付けています）」で、麦飯や白米に混ぜて食べるほか、味噌・焼酎・麦茶・はったい粉・粉に挽いてロールケーキ材料にと使われています。 ベータグルカンが豊富に含まれているので、健康食品として人気のようです。
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