投稿者：ウッチー
かんぴょうの海苔巻 お稲荷さん、それにピンクのでんぶとマグロフレーク
これらは「型」の底に敷いて酢飯を詰めてポンと手のひらにひっくり返して完成。
小ぶりのシイタケは丸ごと煮たものを「型」から出した酢飯の上に乗せて
出来上がり。
おふくろは乾燥シイタケを煮るとき、ボクのリクエストに応えて軸も煮てくれた。
味のしみた軸をおやつ代わりに食べるのが至福の極みだった。
ネット検索したらシイタケのてまり寿司というのが見つかった。
さすがににぎり寿司風はなかったね。
これも前に書いたことあったかも。
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