投稿者：Ｊｅｔ
時澤カメレオンさん，3397さん，コメントありがとうございます。 北海道の沿岸は地域によってアワビやウニだったり昆布だったり水産物の特徴がありますが，始めは3397さんが書かれているようにニシン漁で栄えました。 近年ニシン漁が復活する気配があるようですが，現在増えているニシンは沿岸から離れないで生活する型のようです。 昔のニシンのように外洋に出ることがないので，身が締まっていません。塩焼きにしても食感が柔らかくて，昔の美味しさがありません。

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