投稿者：アジくん
月曜の夕マズメに市内西側サーフで35センチのアジが3匹釣れたので、今までやったことのない方法で調理をしてみました。
①アジの肉巻き串カツ
②アジとチーズの餃子皮揚げ
アジの肉巻き串カツは予想を上回る美味しさでした。豚肉とアジの組み合わせはかなり相性がよさそうです。
アジとチーズの餃子皮揚げは、餃子の皮（今回はシュウマイの皮を使用）にアジとチーズをのせてからくるくると巻いてから油で揚げました。これはチーズの味がアジの味を凌駕してしまい、美味しいんだけどアジ旨味をあまり感じられない仕上がりでした。チーズではなくて大葉でアジを巻いた方が無難でしょう。
皆さんのように大きな魚がなかなか釣れないので、料理を頑張ってみました（笑）
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