マトウダイ？？ - GURE summit 掲示板

マトウダイ？？

はっちゃん投稿日：2015年04月04日 18:24 No.4277

マトウダイってグロいですね・・・
決しておいしそうに見えないのですが、
一度食べてみたいものです(#^.^#)

Re: マトウダイ？？　ナマジ投稿日：2015年04月05日 08:19 No.4278 【Home】

ナマジです　みなさんおはようございます。

　マトウダイ狙って釣ってくるとは流石風雲児さん。

　マトウダイが旨いらしいというのは私も昔から聞いていて、２０年近い前の東北在住時、カタクチ餌のヒラメ釣り船に乗ると、同船者は釣れてもほとんど捨てるケースばかりなので「おいしいんですよ」といいつつもらって食べてました。
　トゲトゲしていて包丁入れるのに初めてのときはちょっと戸惑いましたが、でも苦労しただけの美味しい獲物でした。釣ったこと無いのに食味だけ知ってます。キモも大きくて良いんですよね。
　懐かしく想い出しました。

　あの独特の伸びる口、海ではギチベラと並んで双璧でしょうか。なかなかにカッコイイですよね。

Re: マトウダイ？？　風雲児投稿日：2015年04月05日 22:18 No.4280

はっちゃん＞
あれは万人受けする旨さだと思いますよ。日本に限らずヨーロッパでも大変珍重されているようですしね。
確かにグロデスクですが、アカヤガラとかオニオコゼとかアンコウとかウツボみたいに、魚は変な形のものほど美味しいという説もありますからねえ。
グレ釣りでは出会えないのが残念ですが、機会があったらぜひどうぞ！

ナマジさん＞
ありがとうございます。きっとビギナーズラックだと思います（汗）

東北のヒラメ船も楽しそうですね！マトウダイ三昧羨ましいです。
本命のデカいのも出そうですし、何と言っても外道の顔ぶれが気になります＾＾

あのトゲと身が三分割されるのには私もビックリしましたが、旨みにはさらにビックリですよね。
肝も確かに素晴らしいけど、今回はそれをも超える最高の肝に出会うことができましたよ。（本日更新の「おさかな拾い食い」参照）

口に関してはヒイラギもサギ類もインパクトという点でこの２種には到底及びませんよね。
ダイバーの方の動画
https://www.youtube.com/watch?v=-SLqETKw21s
で初めて知ったのですが、マトウダイは餌の追尾方法にもビックリです。今回はこの動画に釣られてマトウダイを釣りに行ったようなものです＾＾

Re: マトウダイ？？　はっちゃん投稿日：2015年04月05日 22:57 No.4281

動画見ました！
へんてこな泳ぎするんですね・・・
それにしても薄い体ですね！料理が大変そうですね(^_^;)
ナマジさんもおっしゃてるように、釣れなくてもいいですから頂くか、買ってでも食べたいものですね(#^.^#)

Re: マトウダイ？？　風雲児投稿日：2015年04月07日 00:44 No.4282

はっちゃん＞
凄いでしょ＾＾まさかあんな動きをするとは想像もできませんでした。
動画では薄っぺらく見えますが、丸ハギみたいな感じで身の量は意外とありますよ。

この魚は和食よりもむしろフランス料理の店で見かけることが多いなんて聞きますね。
わたしゃフランス料理なんてお手軽家庭料理のムニエル（えっ？ムニエルにナントカソース？そんなもん知らん！）くらいしか食べたことないかも＾＾

Re: マトウダイ？？　かまちゃん投稿日：2015年04月10日 22:40 No.4283

先日は宇治群島へ出撃しました。

uenoさんがゴー丸尾長２枚ゲット。

おいらは巨大サンノジでしたTT

次回は初めての竹島に行く予定。

風雲児さんが行きたかったところへお先に＾＾

Re: マトウダイ？？　風雲児投稿日：2015年04月13日 07:55 No.4286

かまちゃん＞
５０オーバー２枚ですと！？月食を堪能できただけでなく、釣果もえらいことになってたんですね！
宇治群島もいよいよ復活なんでしょうかね？

竹島、楽しみですね！背後の崖を上ってタケノコ採ってお土産確保なんてことにならないよう頑張ってきてくださいね。

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