御節料理 - 画像掲示板

御節料理

tabi 投稿日：2024年01月03日 05:26 No.6662

元旦には輪島能登地震のニュースに吃驚致しました。被害に遭われた方々にはお見舞い申し上げます。

節会や節句に作られる料理。節日のうち最も重要なのが正月であることから、正月料理を指すようになった。単におせちという。

由来
歳神様に捧げる供物としての料理が「おせち」。「節目の日のための供物」という意味から「御節供(おせちく、おせつく)」と呼ばれたのが語源。

元々は五節句の祝儀料理全てを言ったが、後に最も重要とされる人日の節句の正月料理を指すようになった。正月料理は江戸時代の武家作法が中心となって形作られたといわれている。

説明と他の写真35枚は↓をご参照下さい。
https://ameblo.jp/tabicom/entry-12834423608.html

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