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鍋炊きご飯の炊き方
カノン 投稿日：2020年12月04日 00:32 No.1797
水の分量ですが、

普段使っている炊飯器のお釜で洗米して、水の量を計っています。

研いですぐ炊くときはそのまましばらく漬けて置き、ざる揚げするときも一旦、お釜に移して水加減をします

当然、水とお米をもれなく鍋に入れて炊飯します

たくさん炊くときはお釜を計量カップのように使います

この方式なら、米の吸水量を考えなくていいので、初心者にも簡単ですし、失敗が少ないと思います。

簡単なので、非常時にも応用できると思います。



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