焼きそばについて - 白ごはん.comの掲示板

焼きそばについて

michiko 投稿日：2020年11月08日 21:37 No.1772

はじめまして。いつも美味しいレシピを掲載してくださり、ありがとうございます。
焼きそばのレシピについてですが、醤油味をソース味へアレンジすることは出来ますか？

醤油味のレシピがとても好きなので、定番のソース味にも応用できればと思い、質問いたしました。
よろしくお願いいたします。

冨田ただすけ投稿日：2020年11月10日 16:51 No.1780

michikoさん、こんにちは！焼きそばソース味ですね。うちはソースの使用頻度が少なくて…申し訳ないです。

塩分的にはソースのほうが醤油よりも低めだし、うま味もしっかりしているので、酒などを抜いてソースを増やしてどうかなぁといろいろ想像してみたものの、、僕の作り方もけっこう変わっているので単純な置き換えが難しそうですね(笑)今度ソース味で作ってみます！少しお待ちいただけましたら～　よろしくお願いします！

michiko 投稿日：2020年11月10日 20:47 No.1783

ご丁寧にご回答いただきありがとうございます。
楽しみにお待ちしております。

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