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無題

山口投稿日：2018年11月29日 12:53 No.1114

だしブレンド、今日明日で一旦終了ということであわててオーダーしました。
わたしはだしブレンドを買う場合は茅のやのだし一筋です。
茅のやのものも、だしを最後まで食べられるようにレシピがあります！
全く工夫がないところばかりという記載をされていたので、茅のやのものはどうかなと思い投稿させていただきました。

Re: 無題　冨田ただすけ投稿日：2018年11月29日 16:09 No.1115

山口さん、こんにちは。だしブレンドを購入いただき、ありがとうございます！だしブレンドが少しでもおうちのご飯づくりのお役に立てばうれしいです。

ご指摘いただきました茅乃舎さんのだしパックですが、私もお店に行ったことがありますし、いろんなタイプのだしパックを使ってみたこともあります！

まったく工夫がないというのは少し言葉が過ぎたなと反省しているのですが、私がお伝えしたかったことは、一般的なだしパックは粉末状にしないとどうしても機械での充填が難しくて、粉にしたものを混ぜ合わせてパック詰めしています。

茅乃舎さんのように、直接ふりかけて、という食べ方も非常に使いやすく、いいなと思っているのですが、私自身はもう少し、だしがらを食べるときにも、その素材の食感であったり風味であったりを感じるようなものにしたかったので、あえて粉状にせずに、でもだしも出やすく、だしがらも食べやすいという形状にこだわってみました。私の思う「こんな風にだしがらを一つの食材のように感じられるための工夫」という意味合いでの表現でした。誤解を与えるような表現になってしまい申し訳ないです。

それぞれ一長一短あるものだと思いますので、いろいろ使ってみて、自分に合うものをお探しいただけたらと思います。だしブレンドが山口さんのお口に合うこと、だしがらが美味しいと思っていただけることを心より願っています！

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