火曜日のランチ

tabi 投稿日：2019年06月26日 09:44 No.11314 【Home】

冷麺

朝鮮半島由来の冷製麺料理。朝鮮語ではネンミョン、またはレンミョ。
冷やし中華と区別するため、韓国冷麺や韓国風冷麺などとも呼ばれる。

朝鮮半島における冷麺
ルーツは現在の北朝鮮にあり、平壌と咸鏡南道咸興が本場として知られる。韓国側には、1950年に朝鮮戦争が勃発した際、南に逃れた北朝鮮出身者を通じて本格的に普及したといわれている。

日本における冷麺
1939年（昭和14年）に神戸市長田で平壌出身の張模蘭と全永淑が開業した「元祖　平壌冷麺屋」が日本で朝鮮半島式の冷麺を提供する現存最古の店である。
現在、日本の多くの焼肉店で定番メニューとして提供されている。日本人の口に合うようアレンジされた冷麺も各地にあり、代表的なものに岩手県盛岡市の盛岡冷麺と大分県別府市の別府冷麺が挙げられる。

続きの詳しい写真と説明と画像は↓
https://ameblo.jp/tabicom/entry-12486134494.html

jin 投稿日：2019年06月26日 14:21 No.11330 【Home】

こんにちは(^^♪
いつも素敵な画像ありがとう。
今日も梅雨の中休み、太陽がギラギラと輝いています。
ウオーキング知っていると汗まみれ、家に帰ると
シャワーを浴び一寝入り、気持ちの良い昼寝ができ
ますよ。

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