思い出の安曇野大王わさび農場

とんちの写真館投稿日：2024年02月09日 05:53 No.23494

おはようございます。

2009年思い出の安曇野大王わさび農場の届け出す。大王わさび農場がある長野県安曇野市は「湧水の郷」として知られており、北アルプスの雪解け水が伏流水となって、1日約70万トンの湧水が至るところで湧き出しており、水温は真夏でも15度を超えることはないそうです。大正時代以降、冷たくて清らかな豊富な湧水を利用して安曇野ではわさび栽培が盛んに行われるようになり、長野県のわさび栽培はわさび生産量日本一を誇るまで成長。現在日本で栽培されるわさびの90％が安曇野産だそうです。

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