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2022年12月19日 20時15分
サンキュ！

延べ1千人以上にお料理を教えてきた料理のプロ、料理家でサンキュ！STYLEライターのaim（エイム）です。

安価で日持ちもする便利食材『切り干し大根』。栄養価も高く、頼もしい食材ですよね。そんな『切り干し大根』ですが、加熱しないで生のまま食べられるってご存知でしたか？ポリポリ食感でついつい食べ過ぎちゃうほどおいしいんです。

今回はそんな切り干し大根を使って、火も使わず、ワンボウルで完成する「切り干し大根の胡麻マヨサラダ」をご紹介します。日が経っても水が出にくいので、常備菜にもオススメの1品ですよ。

材料はこちら

【材料】

・切り干し大根30g
・きゅうり1本　　　　
・ハム4枚

‐調味料A‐
・砂糖小さじ1/2　　　　　　
・顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2　
・マヨネーズ大さじ2
・すり胡麻小さじ2

・炒り胡麻適宜

作り方

1、ボウルに切り干し大根と水をたっぷり入れ、水の中でよくほぐす。その後すぐに水を捨て、大根を両手でぎゅっと握って水分を絞る。

2、きゅうりは厚さ2mmの斜め薄切りにしてから、5mm幅の細切りにする。
ハムは半月切りにしてから5mm幅の細切りにする。

3、ボウルに切り干し大根、きゅうり、ハムを入れ、調味料Aも加えてよく混ぜ合わせる。

4、器に盛り付け、上に炒り胡麻を適宜かける。

おいしく作るコツ

・切り干し大根は水でほぐした後に絞りますが、絞りが甘いとベタベタになります。しっかり絞りましょう。
・アレンジで、ゆで卵やカニ風味かまぼこ、彩りでにんじん、大葉、コーン、ツナ等、色々とおいしさを広げられます！お好きな具でお試しください。

◆この記事を書いたのは・・・aim（エイム）

普段は学校司書として本と子どもに囲まれた生活も送る、ダブルワーク料理家。
2年通った料理専門学校では、各国料理／製パン／製菓／栄養学等みっちり叩き込まれた為、教科書的知識にも自信あり。全国料理学校協会助教員。主催又は外部講師歴も含め、延べ1千人以上に料理等教えた経歴を持つ。
出産を経てからは「いかにラクして、手早く、おいしいものが作れるか」にこだわったレシピを発信中。各種企業にレシピ提供あり。

※記事の内容は記事執筆当時の情報であり、現在と異なる場合があります。




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2022年12月19日 20時00分
サンキュ！

食育インストラクターで料理家で、サンキュ！STYLEライターの菅智香です。

今回は寒い季節に旬を向かえる、ほうれん草をおいしく食べる方法をご紹介します。
ひと手間加えるだけで汚れが落としやすく、おいしさもアップ！

加えてほうれん草が主役のレシピを2つご紹介します。
ぜひチェックしてくださいね。

ひと手間でおいしい！ほうれん草の下処理

ほうれん草は根元の部分の汚れはかなり取りづらいですよね。
また、ほうれん草は傷むのが早いため、冷蔵庫に入れておいたらシナシナになっていた…ということはありませんか。

この2つを一度に解決する方法があるんです！

まず、キッチンバサミでほうれん草の根元に十字の切り込みを入れましょう。

切り込みを入れたら、
水をためたボウルにしばらくつけておきます。

こうすると、根元の汚れが取りやすくなり、
さらに葉先までピンとしたみずみずしいほうれん草になりますよ。

このひと手間でほうれん草の料理がとてもおいしくなるので、
ぜひやってみてくださいね。

ほうれん草が主役！簡単レシピ2選

ほうれん草が主役のレシピを2つご紹介します。
ぜひ作ってみてくださいね。

材料3つだけ！ほうれん草のめんつゆ和え

メイン食材ほうれん草だけで作れる簡単レシピです。
冷蔵庫で3日ほど日持ちするので常備菜にもおすすめですよ。

材料

ほうれん草　1袋
みりん　大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1/2

作り方

(1)みりんを電子レンジ600Wで1分加熱する。

(2)鍋に湯を沸かし、ほうれん草をさっと茹でて冷水にとる。

(3)水気をしっかりしぼり、みりん、めんつゆと合わせて完成。

ガッツリおいしい！やみつき！ポパイライス

がっつり食べたい、育ち盛りのお子さんにおすすめのレシピです。
ほうれん草をたっぷり使うので不足しがちな鉄分をしっかりチャージできますよ。

材料

ごはん　2人分
ほうれん草　1袋
ベーコン　80g
にんにく　1片
コンソメ顆粒　小さじ1

作り方

(1)にんにくはみじん切り、ほうれん草は1cm幅、ベーコンは5〜10mm角に切る。

(2)フライパンにオリーブオイルオイルとにんにくを加えて弱火にかけ、香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。

(3)ほうれん草を加え、2分炒める。

(4)ごはんを加えてほぐしながら炒め、コンソメ顆粒と塩・ブラックペッパーで調味する。

お好みでトマトや目玉焼きを添えていただきましょう。


ほうれん草を料理する際はひと手間加えて、
もっとおいしくいただきましょう。

◆この記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。




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2022年12月19日 18時52分
J-CAST ニュース

総合人材サービス会社のヒューマンリソシア（東京都新宿区）が、国際労働機関（ILO）や世界各国の統計データ、公表データをベースに独自に分析し、世界98か国のIT技術者の給与を調査した。

それによると、世界で最もIT技術者の給与が高い国はスイスで、2位に米国、3位がイスラエルだったことがわかった。これは、「2022年度版 データで見る世界のITエンジニアレポートvol.6」として、2022年12月14日に発表した。

日本は第20位。日本のIT技術者の給与は昨今の円安ドル高の影響もあって、前年比15.1％減と、大幅に減少した。同社は、「世界と比べて日本のIT技術者の給与水準の低さが憂慮される結果となった」としている。

際立つヨーロッパ各国の給与の高さ

調査によると、世界のIT技術者の給与は1位がスイスの10万53USドル。2位に米国の8万9161USドル、3位はイスラエルの8万5131USドルだった【図1参照】。

4位がデンマーク、5位がパナマ、6位にノルウェー、7位がドイツ、8位に豪州、9位がフィンランド、10位にアイルランドが続いた。ヨーロッパの国々がトップ10のうち、6か国もランクインしており、ヨーロッパ各国の給与の高さが際立つ。

一方、日本は、3万8337USドルで20位。中国が25位と迫っている【図2参照】。

※PayScaleサイト（https://www.payscale.com/rccountries.aspx）の検索で、Software Engineerの年収（USドル）のデータを元に調査（検索日：2022年10月20日）。検索結果は22年1月から9月の平均為替レート。国際通貨基金（IMF）の統計データを元にUSドルに換算し算出。（「ヒューマンリソシア調査 2022年度版：データで見る世界のITエンジニアレポートvol.5」）

また、情報通信業で就業している人の給与を国別に調査したところ、1位はIT技術者と同様に、10万9985USドルでスイスだった。2位は9万5024USドルでカタール、3位は9万70USドルのルクセンブルクが入った。米国は8万5062USドルで4位、5位以降はヨーロッパの国々が続いた【図表3参照】。

情報通信業の就業者の給与をみても、日本は4万837USドルで、世界の24位にとどまった。11位以下にはヨーロッパ各国が続き、アジアではシンガポールだけが20位にランクイン。韓国が4万8527USドルで22位に入り、日本は韓国を下回る結果となった【図表4参照】。

なお、情報通信業の就業者には、情報通信業で就業しているIT技術者を含むすべての職種の人が含まれる。

※中国の平均年収は、中国統計年鑑より引用。その他は国際労働機関（ILO）のデータベースより、情報通信業就業者の平均年収データ（単位：USドル）を使用した。

日本のIT技術者の給与、円安の影響で前年比15.1％減

さらに調査では、IT技術者と情報通信業の就業者の給与額を前年のデータと比べて、増減率（増減額÷直近前年額）を算出することで、給与額の伸びを調査した。

IT技術者の給与額をみると、前回調査（2021年6月25日に検索）のデータとの比較で増減率を算出したところ、増加率の1位はアルゼンチンで、前年比で81.9％増となった。

また、トップ10にはパナマ、ブラジル、メキシコがランクイン。IT技術者が増えている南米地域でIT技術者の給与額が大幅に上がっていることがわかった【図表5参照】。

一方、日本のIT技術者の給与の増減率は15.1％減の67位で、IT技術者の給与が大幅に下がっていることがわかった。

※前回調査（検索日：2021年6月25日）のデータを2021年の年間平均為替レートでUSドルに換算し、今回調査結果と比べた（図表5）

情報通信業の就業者の給与も、前年データと比べて増減率を調査したところ、増加率の1位はスロベニア。2位にハンガリー、3位には東アフリカの島国であるセーシェル共和国が入った。アジアでは、中国が10.1％増の13位、韓国が4.7％増で30位、インドが0.7％増の41位だった。【図表6参照】

ここでも日本は59位で、増減率は5.1％減となった。中南米や欧州など、IT技術者が増えている地域で給与が上昇するなか、、USドルに対する為替レートが大きく変動していることを考慮に入れてもなお、日本のIT技術者の給与水準の低さが憂慮される結果となった。

なお、調査対象とした国・地域のうち、IT技術者給与は71か国、情報通信業の就業者の給与は98か国の取得データを元にした。ヒューマンリソシアの調査「データで見る世界のITエンジニアレポート」は、国際労働機関（ILO）や経済協力開発機構（OECD）、各国の統計データを元に、世界のIT技術者の動向を俯瞰的に把握することを目的に、2020年から結果を公開している。



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2022年12月19日 18時36分
東京バーゲンマニア

サービス開始3周年を迎えた総合電子書店「ゼブラック」では、2022年12月19日現在、人気ジャンプ作品が大量無料公開中です。

ナルトは全700話を公開

連載再開で盛り上がる冨樫義博先生の「HUNTER×HUNTER」は、12月9日～23年1月12日にかけて、編ごとに順次無料公開中です。

12月22日まで公開中なのは「天空闘技場編～ヨークシンシティ編」。今後は23日～29日に「グリードアイランド編」、30日～1月12日に「キメラ=アント編」が無料公開されます。

久保帯人先生の「BLEACH」は、22年12月2日から23年1月9日までにかけて、計57巻分を無料公開します。

12月21日まで読めるのは「尸魂界篇」（9～12巻分）、12月22日～31日は「破面篇」（22～48巻分）、1月1日～9日は「死神代行消失篇＆千年血戦編」（49～57巻分）です。

岸本斉史先生の「NARUTO -ナルト-」は、22年12月18日から順次、全700話を無料公開します。第1弾として、12月23日までは1話～117話までが無料公開中です。

古舘春一先生の「ハイキュー!!」は、22年12月19日から23年1月9日までにかけて、233話（26巻分）を順次無料公開中です。

12月19日～25日は「1～89話」、26日～1月1日は「90～171話」、2日～9日「172～233話」が無料で読めます。

人気長編作品の無料公開はうれしいですよね。年末年始にかけての暇な時間に読んではいかが？

（東京バーゲンマニア編集部）



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2022年12月19日 17時38分
東京バーゲンマニア

本格的な冬が近づき、アイスコーヒーからホットコーヒーを飲む回数も増えてきます。自宅で「ドリップコーヒー」を楽しむ人も多いと思いますが、飲んだ後の"出がらし"、ためらいもなく捨てていませんか？

実はそれ、家事ラクグッズとしてひと働きしてくれます！

今回は、コーヒーを楽しんだ後の出がらしを再利用できる、便利な活用法を紹介します。

出がらしは優秀な消臭アイテム

飲み終わったドリップコーヒーの出がらしは、「消臭剤」としてもうひと働きしてくれます。

コーヒーの出がらしは、表面に無数の穴が空いているのですが、これは消臭剤として使われている"活性炭"と同じ作り。多孔質構造の活性炭が、穴にニオイを吸着して消臭するように、出がらしも小さな穴にニオイを吸い込むことができます。

本来なら捨ててしまうコーヒーの出がらしなら実質0円。エコで経済的な消臭グッズとして、再び活躍してくれるのです。

抽出した後すぐ出がらしは、水分を含んで湿っています。

もちろんこのままでも消臭効果はありますが、濡れたままだとコーヒーの出がらし自体にカビが発生する可能性があります。消臭剤として使う場合は、出がらしをしっかり乾燥させることがポイントです。

出がらしを乾燥させる方法はこちら。

・天日干し（1～2日）
・電子レンジ（500Wで1～2分加熱）
・フライパンで乾煎り（5～10分程度）

手っ取り早いのは「天日干し」ですが、天候や気温に左右されます。少し手間ではありますが、自力で乾燥させるなら「電子レンジ」か「乾煎り」がおすすめです。

電子レンジを使う場合は、耐熱皿にムラなく乗せて、全体が乾燥させましょう。乾煎りする際は、出がらしがコゲないように火加減を調節してください。

写真が、乾燥させたコーヒーの出がらしです。容器に入れれば、家中の消臭剤として使えます。

筆者も実際に、家の中の臭いが気になる部分で、"出がらし消臭剤"を活用してみました。

冷蔵庫のいや～な臭いを取り除く

キムチの臭いが充満していた、筆者宅の冷蔵庫。「これはちょうど良い！」と思い、出がらし消臭剤を置いてみました。

すると、数時間で出がらしを入れる前と比べて、臭いが軽減されたような気がします。冷蔵庫の扉を開けた時に、むわっとくるキムチ臭がしなくなりました。

出がらしはもともと食品なので、冷蔵庫の消臭としては最適。「出がらしを入れたら、冷蔵庫がコーヒーになったりしない？」と思っていましたが、これも不要な心配でした。

コーヒーの香りが充満するということはなく、嫌な臭いを吸着する消臭剤として、しっかり働いてくれています。
靴箱の臭い＆ジメジメも解消

臭いと湿気がこもりやすい靴箱にも、置いてみました。でがらしが臭いを吸着してくれたからか、独特のいや～な臭いが軽減されたと感じます。

ちなみに、コーヒーの出がらしは湿気も吸い込んでくれるので、靴箱のジメジメ予防にもなります。消臭＆湿気予防になるのなら、まさに一石二鳥ですね。
トイレのアンモニア臭の撃退！

コーヒーの出がらしは、トイレの悪臭の原因「アンモニア臭」にも力を発揮します。

大手コーヒーメーカーUCCによると、コーヒーの出がらしは、活性炭以上にアンモニアの脱臭効果があるといいます（UCC活動研究、抽出かすの脱臭効果より）。

その吸収率は、しっとりした状態で活性炭の約5倍！　乾燥させたでがらしでも、2倍以上の消臭効果が期待できるそうです。

トイレの強力なアンモニア臭も、出がらしを置いておけば、もう悩まずに済むかもしれません。

乾燥させたコーヒーの出がらしは、約1か月持ちます。湿った状態でも使えますが、カビが生えやすいうえに、1～2日しか持ちません。少し手間はかかりますが、しっかり乾燥させた方が家中の消臭に長く使えます。

コーヒータイムを楽しんだ後は、エコな消臭剤として、コーヒーの出がらしにもうひと働きしてもらいましょう。

（筆者プロフィール）
三木　ちな
趣味は貯金、特技は節約のママライターです。業務スーパーは子どものころから通い続け、気づけば歴20年。時間があれば、人気ショップや飲食店のお得情報や裏ワザを探しています。
クリンネスト1級/節約生活スペシャリスト/整理収納アドバイザー2級



ヤフーニュース
ＮＳＴ新潟総合テレビ
12/19(月) 21:13

https://news.yahoo.co.jp/articles/41723fb7158f2c4c179165440da5286ce5f910cb/images/000

記録的な大雪となっている新潟県内。交通への影響が見られる中、柏崎市の国道８号や小千谷市と長岡市を結ぶ国道１７号で立ち往生が発生しています。

雪道を運転する際にはまず準備が重要です。スタックした際、脱出のために使うスコップや防寒具・長靴の３つは必ず車に常備してください。

また、山間部や遠出をする際にはタイヤチェーンとジャッキがあると安心です。

２０２０年に発生した関越道の立ち往生では解消までに３日を要しました。万が一に備え、食料や飲料水を車内に１日から２日分ほど備えておくほか、寒さをしのぐため毛布や使い捨てカイロを置いておくことも重要です。

また、トイレが近くにない可能性もあるので携帯トイレを積んでおくと安心です。

雪道の運転については、急な車線変更や急発進。急ブレーキなどの運転をしないこと。車間距離をとって余裕を持った運転を心がけてください。



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2022年12月19日 16時52分
乗りものニュース

発生状況一覧に並ぶ「ノーマルタイヤ ノーマルタイヤ ノーマルタイヤ ノーマルタイヤ」の文字。

寒波襲来で降雪相次ぐ

　日本海側を中心に12月17日ごろから降雪が強まるなか、各地で雪道での自動車の立ち往生案件が発生しています。

それをうけ、国土交通省 中国地方整備局は19日付けで「立ち往生車両11件のうち9件が冬用タイヤ未装着の車両」と発表しています。

　17日深夜からきょう19日にかけて、管内（島根・鳥取・広島）で計11か所の立ち往生が発生。9か所がノーマルタイヤ車が絡む立ち往生案件だったということです。

　中国地整は「ノーマルタイヤを装着した車両が立ち往生して、深刻な交通渋滞や通行止めを引き起こしています」と“うんざり”といった様子。「積雪・凍結道路ですべり止めの措置をとらない運転は法令違反となります」（※編注：「法令違反」部分は赤字で下線付き）と、強く呼びかけています。

　きょう19日も依然として積雪が続いています。各地の道路管理者も同様に、不要不急の外出を控えてやむを得ない外出の場合は必ず冬用タイヤやタイヤチェーンを装着するように要請しています。


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