粕床について - 白ごはん.comの掲示板

粕床について

明希投稿日：2020年09月05日 12:06 No.1722

はじまして、いつも白ごはん.comさんのレシピにお世話になってます。
粕床について質問です。
使わない時は容器ごと冷凍→使う時に自然解凍とあるんですが、それは容器ごと解凍してそのままその容器で漬けるのか、使う分だけ取り出して解凍し別容器で漬けるのか、どちらですか？
それと粕床に使う味噌はどんな種類でも大丈夫でしょうか？
よろしくお願いします。

冨田ただすけ投稿日：2020年09月12日 11:20 No.1726

こんにちは。いつも見てくださってありがとうございます！粕床ですが、僕は容器ごと冷凍→解凍して使っています。また、味噌は本当にどんな味噌でも合うと思うので、普段お使いのものでいいと思います。よろしくお願いいたします！

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