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品薄のホットケーキ…
liz 投稿日:2020年05月10日 01:42 No.1560
こんにちは。
個人的に自宅で過ごす時一番作りたいのがホットケーキなのですが
今ホットケーキミックスが棚から無くなって作れずにいるので、
白ごはんバージョンのホットケーキレシピがあったら嬉しいです。
(パンケーキではなくホットケーキ)
以前、ネット上のレシピを見て小麦粉から作ったことが何度かあるのですが、
どうも市販のミックスで作るようなコクがうまく出ず、淡白な味になってしまうので
リクエストしてみました!


冨田ただすけ 投稿日:2020年05月12日 08:46 No.1563
lizさん、こんにちはー。ホットケーキミックスほんとに品薄ですよね…。

ホットケーキっぽい生地のレシピなのですが、そんなに複雑ではないので、小麦粉、砂糖、ちょっと味を強くするなら塩、ベーキングパウダーの組み合わせでいいと思います。そこに牛乳や卵を加えて生地を作ります!

実は砂糖の種類を変える、小麦粉の種類を変えることでずいぶん味が変わるので、コクが足りなかったというのも、そこを変えてみるとまた違ってくるかもしれないです。

いまは全粒粉も少ないですが、薄力粉に少し全粒粉を混ぜるだけでかなり風味や味わいもアップするので、またぜひやってみてください!


liz 投稿日:2020年05月27日 01:02 No.1591
お返事ありがとうございました。
砂糖は普通のスーパーでも比較的種類が多く色々試しているのですが
小麦粉というのは盲点でした。
確かに、ちょっといいスーパー行くと、少しお高めのいろんな種類がありますよね…!
今度いい小麦粉でトライしてみます。




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