丸ごと食べる際のピーマンの下ごしらえについて

mee 投稿日：2019年11月06日 19:21 No.1396

冨田さん、こんにちは！
主婦歴2ヶ月半の新米ですが、いつも丁寧なレシピに救われてます( ; _ ; )
先日、ブリの照り焼きを作った際、副菜としてピーマンを使いました！
その際に、ピーマンを種ごと食べてみよう！と思って、
どこも捨てることなく丸々１個、ピーマンを頂きました(((o( ˙꒳˙ )o)))
調べてみたら種には栄養もあるとのことで、可能な限りピーマンは丸々
頂きたいなぁという気持ちになったのですが⸜((˙꒳˙ ))⸝
炒める前、ザクっと包丁を縦にいれたあと、、中を洗うのは
どうしたらいいかな？丁寧に洗ったら種が流れちゃうし…と思い
結局今回は、表面しかきちんと洗いませんでした。、(￣▽￣;)
種も全部食べたい場合、オススメのピーマンの下ごしらえがありましたら
教えて頂けますと幸いです！よろしくお願い致します(*･ω･)*_ _)

冨田ただすけ投稿日：2019年11月11日 22:35 No.1402

meeさんこんにちは。僕もたまにピーマンは丸ごと食べています。大きすぎないピーマンであれば、しっかり火を通せばワタや種の部分もさほど気にせず、美味しくいただけますよね！

ピーマンを丸ごと食べる場合の下ごしらえとのことでしたが、僕も表面を洗う程度で、特に特別な下ごしらえはしていません…。こちらの甘長唐辛子の蒸し焼きとまったく同じ作り方で、ピーマンを調理することが多いです↓
https://www.sirogohan.com/recipe/manganji/
参考になれば嬉しいです。これからも白ごはん.comをよろしくお願いします(^^)/

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