今日は｢鏡開き｣の日

nakayosi 投稿日：2018年01月11日 20:53 No.35

強い寒気で今日は大阪でもかなり冷え込みました。日本海側の大雪は交通に深刻な影響が出ているようですのに
明日は、これ以上の冷え込みで大荒れになる予想が出ていますね。当地でも今日は雪が舞い散った時間帯があり、
もし積もったらと、整形外科の待合室で車で受診したことを後悔したり、山の方は雪が積もったと友達から
LINEの連絡があり、雪は見たいし南天などの赤い実に積もった雪も撮影したいと思ったり、大雪に見舞われて
大変な豪雪地帯の方々を思うと複雑な気持ちになりました。

今日11日は｢鏡開き｣の日でしたね。我が家もお正月にはなくてはならないお餅は勿論、用意しましたが、
神様にお供えする鏡餅は今年は用意しませんでした。毎年｢鏡開き｣の日を待たず、柔らかさが残る間に処理して
冷凍保存するのですが、皆さんはカビがつかないように今日まで持たせる方法をご存知なのかもしれません。
鏡開きで割ったお餅であま～い｢おぜんざい｣が食べたいな～　少しお餅が焦げて焼かれたのが美味しいですね。

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なかよしの雑記