アジの押し寿司 - 糸魚川界隈釣り情報掲示板

アジの押し寿司

アジくん投稿日：2023年12月06日 15:53 No.645

先週に続き、市内西側サーフへアジ釣りに出かけてきました。
35センチと40センチのアジが釣れたので念願だったアジの押し寿司を作ってみました。
寿司を押し固める木の型はAmazonで購入しました。
アジの骨はニンニク醤油で味を付けてから油で揚げて骨煎餅にしました。しかし醤油で味付けしてから骨を10分揚げると、醤油が焦げて微妙な仕上がりになりました笑。骨を揚げるらば味付け無しで揚げた方が良さそうです。