投稿者：kiya
沖縄に来ると必ず買うのが、シークワーサー原液500cc。レモン果汁ほどの酸っぱさで、果実が青いうちに摘果して絞る。品質的には沖縄産が良い。 原液なので飲むのはなくて調理用で、1ヵ月半ほどの滞在中には使い切る。そして自宅用にも持ち帰る。 焼き魚に掛けたり、サラダに掛けたり、酢醤油の酢の代わりに使う。酢と違って柑橘系の良い香りが漂う。 ギョーザの酢醤油の代わりによく使う。

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