投稿者：５期生 ひろせ
北海道へ出張していました。
北海道は猛暑でも少しは過ごしやすいだろうと想像していましたが、昨日など最高気温34℃で皆暑い暑い。
水遊びをしている子どもが羨ましく見えました。
せっかくの北海道なので、現地の名物を多少口にしましたが、感心したのは、じゃがバターの上にイカの塩辛を載せる、という食べ方。これはうまい。ジャガイモのホクホクした炭水化物と、バターの香り高い脂質。それにイカのアミノ酸が作用して、なんとも言えない風味。
北海道並みの素材を京都で揃えるのは無理としても、じゃがバターと塩辛のコラボを楽しめそうです。
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