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投稿者:tomikoko
ゆっくり桃の節句を楽しみました。 雛祭りに飲むお酒と言ったら白酒ですが、実は白酒=甘酒は一緒ではありません。 甘酒はアルコールは一切入っていませんが白酒はアルコールがしっかり入っています。 白酒は元は「桃花酒」と呼ばれる桃の花を漬けたお酒で、 桃は邪気を祓い長寿に通じる縁起ものだからという話や、 百歳をももとせと詠むという話などがあります。 しかし甘酒も最近その効果が認められています。 白酒はアルコール分は約9%、糖質は約45%含まれ、酒税法ではリキュール類に分類されます。
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