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投稿者:なつみ
UMAMI Matcha Café(ウマミ・マッチャ・カフェ): 抹茶スイーツと、フランス ... 若者に人気のエリア、レピュブリック広場とマレ地区の中間にある、カフェ・レストラン兼日本食材店。本体となる日本食品商社「ウマミ」は、2014年創業。レストランなどプロ向けに卸を行っている。一般消費者に日本食材を使ってもらうためには、具体例を示すことが不可欠と判断し、2016年にウマミ・マッチャ・カフェをオープンした。 コンセプトは、「 ニューヨーク風コーヒーショップに日本の抹茶を取り入れた、ミックスカフェ」。日本の食材をフランスの家庭で使うにはどうすればいいのかを見せることが目的なので、本格的な和食を ...
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