投稿者:KANA
泰子さん
寒い朝を向かえています名古屋です。
ななちゃん」レポート"今が旬"のお話です。
今日の旬のお話は。”ハッサク(八朔)”の話です。
ハッサク(八朔)
日本原産のミカン科で柑橘類のひとつです。
原産地は広島県だが、和歌山県における生産高が7割前後と、圧倒的に高い。
その名の由来は、八朔(陰暦の8月1日)の頃から食べられたからと伝えられているものの、実際にはこの時期にはまだ果実は小さく、食用には適しません。
現在では12月~2月ごろに収穫され、1、2ヶ月ほど冷暗所で熟成させ酸味を落ち着かせたのち、出荷されます。