投稿者：tomikoko
連日暑い日が続いています。
ガッテンの「夏の極甘スイカ」も見分けかたは楽しかったです。
問題はスイカの成長ぶりです。受粉したばかりのスイカの赤ちゃんの大きさは2センチほど。
15日程度で一気に大人サイズに。しかし中は未熟で白さが残っている。1か月ほどかけて徐々に完熟に。
問題はこのあと。収穫が少し遅れると成長が進みすぎて割れてしまう。
そうして中に空洞がある穴あきスイカが生まれる。お店や自宅で長い時間がたつと種を守るために糖などの栄養が消費され甘さが失われ食感も変化し不味くなります。
新鮮なスイカは、叩いてわかるのですね。
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