投稿者：なつみ
ここにある町ラモット＝ブーヴロン(Lamotte-Beuvron)で生まれたのは、かの有名なタルト・タタン(Tarte Tatin)。宿を経営するタタン姉妹が、生地とリンゴの順番を間違えて焼いたといわれるリンゴのタルトです。 バターと砂糖でキャラメル色に仕上げたリンゴの上に、タルト生地を流し込んでオーブンへ。型をひっくり返して皿に盛ると、キャラメル色に輝くリンゴが上に登場。温かいうちに、クレーム・フレッシュまたはホイップクリームを添えていただきます。

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