投稿者：tabi
－浜松餃子とは－
浜松餃子を一言で表す定義は、「浜松市内で製造されている事」です。現在では、この定義をよりピュアにする為に、「３年以上浜松に在住して」という条件を付加しました。
餃子は、大きさや皮にも地域差があります。北・東方面へ行くに従い、大きく厚くなり、逆に西へ行くに従い、小さく薄くなる傾向が見られます。その中間点の浜松では、丁度その中間の大きさ・厚さが今でも多い様ですね。
こだわり
面白いのは、各餃子店は独自のこだわりを持っていて、自分のお店の餃子に合ったタレを持っています。
甘めだったり酸っぱめだったり。ラー油(一味)もオリジナルが多いです。
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