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投稿者:tabi
行き付けの日本蕎麦屋の一輪差しに紫の蛍袋が。ホタルブクロ(蛍袋)とは、キキョウ科の多年草。初夏に大きな釣り鐘状の花を咲かせる。別名「チョウチンバナ、トッカンバナ」開けたやや乾燥した草原や道ばたなどによく見られる草本で、全体に毛が生えている。 ひやむぎ(冷や麦、冷麦) 小麦粉から作った麺の一種である。日本で食され、主に乾麺で流通する。 冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の麺料理として一般的である。「冷麦」の語の由来はうどんの旧称「熱麦」に対する語であるとされる。ひやむぎはそうめんと違い、西日本一帯では知名度が低いとも言われている。 詳しい説明とその他の写真16枚は↓をご参照ください。 https://ameblo.jp/tabicom/entry-12605113817.html
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