例年より小ぶりな感じはしますよねー - 富山湾 ホタルイカ 捕らんまいけ〜ぇ くｺ:彡
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例年より小ぶりな感じはしますよねー
眠たいお目め 投稿日：2024年03月14日 21:40
自分の感覚だと、、、

２月ホタルイカ(極小)は、兵庫県産みたいな小ぶり肝少なめで、身に弾力がありあっさり食感

３月ホタルイカ(小ぶり)は、身の弾力と肝入りのバランスが最高で、プリッと弾けて肝が飛び出してくる食感

４月ホタルイカ(大きい)は、卵と肝が大量に入り茹でると赤い脂がお湯に浮く、身の弾力が減り柔らかい食感(大味になる)


そんなイメージです。

みなさんは、何月のホタルイカが美味しいと思いますかー？

自分は３月です。