暗黒英雄学XYZ

五味与五色五味古人把甜酸苦辣咸定为五味这是就口感味觉而言也有把醋酒饴蜜姜盐作为五味那是就物质而言五味可以调出多种复合味则在饮食文化中有着很丰富的内容如椒盐酸辣糖醋香辣麻辣鱼香味怪味等说食无定味适口者说调每个人的口味都不一样五味调和应该包含几层意思一是每一种菜肴应有自己的独特风味二是烹饪技术离不开调味品三是作为一个高明的厨师应该善于掌握食者的口味习惯在安排菜单和烹饪调味中灵活变化忌刻板划一五色把红黄蓝白黑作为正色其他为间色饮食时通过舌口获得味觉原与视觉无涉但五彩缤纷的菜肴同样能引起食欲因此中国菜历来注重色彩鲜明和谐悦目如居家必用事类全集中有四色荔菜名是用茄子黄瓜萝卜羊肉等四色拌菜分作四碟呈现四种颜色也诱人品尝五香指烹调食物所用茴香花椒大料桂皮丁香等五种香料它的功能是把有腥味臊味膻味的食品变得无异味使食品清香扑鼻是一種古代中國的哲學觀念和思維模式古代不僅將金木水火土視作民用之五種資源材料後來也視作氣——萬物構成的要素由五行間相生相剋使宇宙萬物運行變化形成各種現象
传统的调味品极多其中芳香料除上述五种外还有艾草蒲忍冬花露桂花蔷薇秋海棠佛手橙皮橘皮等色香味俱全是烹饪的要三者都有做不尽的文章说不尽的奥妙全看厨师的手段了五禽戏是东汉神医华佗根据中医学的原理模仿虎鹿熊猿鸟五种动物飞禽的动作和习性创编的养生功法它的养生价值已被历史所证明其养生口诀虎练骨鹿练筋熊练脾猿练心鸟练皮毛气贯周身这个口诀道出了五禽戏与人体与五行与自然界的关系
植物花有五颜六色是自然界的产物中医根据植物花五颜六色的性质来判断对应什么脏腑有好处如黑色花对应人的肾青色花对应人的肝红色花对应人的心白色花对应人的肺黄色花对应人的脾按照中医学的五行和藏象对应五色的原理进行配伍来调理人的身体健康不同配伍的方子按一定的比例和重量来泡水喝可以对应调理不同的脏腑这样配伍的花茶方子千百年
通过以上对应关系不难看出五禽戏与中医五行原理与五色花茶的关系了五行之水虎戏和黑色花茶都对应肾肾主骨五行之木鹿戏和青色花茶都对应肝肝主筋五行之土熊戏和黄色花茶都对应脾脾主肌肉五行之火猿戏和红色花茶都对应心心主血脉五行之金鸟戏和白色花茶都对应肺肺主皮毛等五禽戏与古花茶有着一定内在的关系主骨对应人体的五脏之肾五腑之膀胱五官之耳五液之涎五华之发五神之志五志之恐等对应五行的水对应自然界的五味之咸五气之寒五色之黑五化之藏五季之冬五方之北五音之羽五谷之菽豆等等虎茶是按照五禽对应人体五脏之肾五腑之膀胱和对应自然界五味之咸五气之寒五色之黑五谷之菽豆等进行配伍的同时按照五禽戏对应五行原理和中医原理进行配伍的虎戏古方茶
鹿练肝主筋对应人体的五脏之肝五腑之胆五官之眼五液之泪五华之爪五神之魂五志之怒等对应五行的木对应自然界的五味之酸五气之风五色之青五化之生五季之春五方之东五音之角五谷之黍高粱等等鹿茶是按照五禽对应人体五脏之肝五腑之胆五官之眼等对应五行的木对应自然界的五味之酸五气之风五色之青五谷之黍高粱等进行配伍的同时按照五禽戏对应五行原理和中医原理进行
熊练脾主胃肌肉对应人体的五脏之脾五腑之胃五官之口五液之唾五华之唇五神之意五志之思等应五行的土对应自然界的五味之酸五气之风五色之黄五化之运化五季之长夏五方之中五音之宫五谷之稷谷等等熊茶是按照五禽对应人体的五脏之脾五腑之胃五官之口等对应五行的土对应自然界的五味之酸五气之风五色之黄五谷之稷谷等进行配伍的同时按照五禽戏对应五行原理和中医原理进行配伍的熊戏古方茶猿练心主血脉对应人体的五脏之心五腑小肠五官之舌五液之汗五华面五神之神五志之喜等对应五行的火对应自然界的五味之苦五气之暑热五色之赤五化之长五季之夏五方之南五音之徵五谷之
猿茶是按照五禽对应人体的五脏之心五腑小肠五官之舌等对应五行之火对应自然界的五味之苦五气之热五色之赤五谷之麦等进行配伍的同时按照五禽戏对应五行原理和中医原理进行配伍的猿戏古方茶

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