おはようございます。

清盛（からchikoさんへ）投稿日：2018年04月19日 04:40 No.1016

おはようございます。
▼いつの時代も食のブームはあるもので、江戸時代の後期には「薬喰（くすりぐ）い」と称して獣肉料理がひそかなブームを呼んだ。主に食されたイノシシの肉は牡丹
（ぼたん）、シカの肉は紅葉（もみじ）と言い換えられ、牡丹鍋や紅葉鍋で楽しまれた。
▼病人の体力回復を図るための薬喰いだが、獣店（けものだな）と呼ばれる肉の販売店は急激に増え、天保年間の江戸には1町に1軒という繁盛ぶりをみせた。
「暮らしの日本史99の謎」（桑原茂夫著）の中にあるエピソードだ。隠語を使い、薬効と称して鍋に舌鼓を打っていたのだろうか。

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夜景

Re: おはようございます。　chiko 投稿日：2018年04月23日 16:15 No.1026

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