無題 - 掲示板

無題

water 投稿日：2016年11月07日 21:14 No.66

学生のために中華料理の自炊について語りたい　
中華料理の基本は
　・野菜を炒める
　・肉を炒める→ニンニク、生姜、ジャンをいれて炒める
　・お湯を入れる、ウェイパーを入れる
　・炒めた野菜を入れて軽く煽る
　・水溶き片栗粉を入れる　強火で煽る
味付けはジャンの種類と量で代える　野菜の種類を代える　肉を魚介に代える
で大方の中華料理ができます。炒めるのでなく油通しすると本格的ですが、家庭で油通しは難しいと思います。

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