青森県ラーメン掲示板


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八戸 八幡男 投稿日: 2019年12月27日 14:16:09 No.8298 【返信】

人口がそこそこ多くて、ラーメン屋の数も多いのに美味しいとこが全然ないですねぇ…
海の幸を中心に食事はたいへん美味しい土地だと思いますが、なぜかラーメンだけはだめです


管理人。 投稿日: 2020年01月06日 21:08:44 No.8304
 美味いラーメン、いっぱいありますよ。
津軽地域みたいに煮干しに特化してないぶん、全国レベルの美味しいラーメン店がありますよ。
味は個人の好みなので、ぜひご自分で探してみてください。
 
下北の人 投稿日: 2020年02月05日 20:35:23 No.8324
むつ市在住です
八戸はよく行くのですが、ラーメンは食べたことありません
お勧め店を教えてください!
マエタンク 投稿日: 2020年02月05日 21:43:53 No.8325
10年ぐらい前に、「魚群」っていうラーメン屋に行ったよ^^b
乾麺使った魚介だしラーメン。
替え玉一つ無料だったなあ・・


はち 投稿日: 2020年02月06日 18:29:29 No.8326
煮干しラーメンだったら「しおで」もいいっす
とおりすがり 投稿日: 2020年02月06日 19:28:16 No.8327
 つけそば遠藤  最近の俺の中の流行です
下北の人 投稿日: 2020年02月09日 08:44:41 No.8328
ありがとうございます
魚群、しおで、つけそば遠藤
検索してみたらマジうまそうです
今年じゅうには制覇します
マエタンク 投稿日: 2020年02月09日 16:49:38 No.8330
津軽方面で主流の濃い煮干しは、少ない感じですね。
鶏ガラ・豚骨は、南部のほうが多い感じかなぁ・・
マエタンク 投稿日: 2020年02月09日 17:24:19 No.8331
しおで です^^b

投稿日: 2020年02月10日 08:25:05 No.8332
のすけ、寺子屋、一翔、たいし等も好みによってはハマると思いますよ。
投稿日: 2020年02月23日 06:47:34 No.8355
津軽っぽい見た目で濃いめの煮干しなら根城の「まる井」とかわりと良いかもですね。
マエタンク 投稿日: 2020年02月23日 15:17:04 No.8356
大野の味噌ラーメン^^
たまや ですよ^^b


せんたくや 投稿日: 2020年02月25日 19:49:28 No.8359
八戸、ケンちゃんラーメン 出来てましたね
山形秋田のチェーン店?みたいですが、旨いと思います
日曜は混んでましたから
管理人。 投稿日: 2020年02月25日 21:37:39 No.8360
 美味いですねえ、自分の好みのドストライクです!

八戸市なので中々チャンスがないのですが、3回食べました。

https://www.youtube.com/watch?v=9_TuU64BJgk



無題 マエタンク 投稿日: 2020年02月23日 15:47:04 No.8358 【返信】

大館のラーメン錦に行ってまいりました(^_-)-☆




つねたラーメン おどやラーメン 投稿日: 2020年02月12日 22:00:22 No.8335 【返信】

浪岡にあるつねた食堂のラーメンですが、10年以上前にいったのですが(そのころはフットワークが軽かったのか)、味を忘れてしまって、でも行列もできるし車停めるとこ難儀だし、青森市に近い味のラーメン屋はないのかと思いみなさんに聞きます。石江にある「すわ」とイトーヨーカドー近くにある「五丈軒」あたりどうかなと思いますが、「すわ」は浪岡の味をそのまま持ってきているということでつねたを体感できるのではと思ってます。「五丈軒」は以前ここの書き込みでつねたを目指してスープ作ったと聞きました。ホントは「つねた」まで足を伸ばしていけば解決することなんですが、青森市からだとおっくうでラーメン好きのみなさんはどう思いますか?つねたまでいかずに青森市近辺で「つねた」疑似体験できる方法をなにか伝授させてもらえないでしょうか?似てるとか
通じるとかでけっこうです。


浪人 投稿日: 2020年02月13日 15:28:51 No.8336
五丈軒の店主はつねた大好だとここで聞いたおぼえがあります
ただ、ラーメンはそんなに似てるとはおもいません
中華そばすわのラーメンは確かにどこか浪岡的です
すわの店主も浪岡出身なんですか?長尾の元店長ですよね?

マタベエの細麺を食べてみてください、俺はつねたに似てるとおもいました
おどやラーメン 投稿日: 2020年02月13日 18:32:09 No.8337
マタベエの細麺、なるほど。ちなみに
マルカイ→長尾のあっさり
たかはし中華そば→長尾のこくにぼ、ひらこ屋の鬼に干し

って感じで、変換して日々過ごしてます。「つねた」もあったらなーと思いまして投稿しました。
中南人 投稿日: 2020年02月14日 22:48:16 No.8338
おどやラーメンさん、

青森市のなかでも浪岡地区のラーメンはひとつのジャンルと言えるほど他とは違ってないですか
管理人さんがブログで言う「浪岡ラーメン」て名前でカテゴライズしてもいいかなと思います
「つねた」のラーメンのなにを求めるのかわかりませんが、
竹美屋、神戸屋、うの、サンライズ、鹿内、これらのお店は確実に「浪岡ラーメン」です
すべてゆとりの駐車場がありますので食してみて下さい
おどやラーメン 投稿日: 2020年02月14日 23:49:12 No.8339
浪人さん、中南人さん、返信ありがとうございます。
竹美屋、神戸屋、うの、サンライズ、鹿内、すべて行ってないとこです。これから春になるし
フットワーク軽くして食べ歩きを楽しむのも良しですね。駐車場も大丈夫ということで行ってみたいと思います。「つねた」のラーメンになにを求めているかはとくに理由はないのですが、以前、厳選「津軽ラーメン」お勧め20店で管理人さんが格付け星印を5段階でつけてた時、弘前の屋台屋(ここ私の生涯一の津軽ラーメンでした。店主亡くなり今はありません。)とともに5つ星につねたもなっていました。屋台屋は何回も行って今でも心の一番ラーメンです。つねたも5つ星の店だったのですが回数いけてなく味を忘れていた昨今だったのでどこか体感できる店ないかと思ったのです。
管理人。 投稿日: 2020年02月15日 16:38:47 No.8342
こんにちわ、管理人です。

 No.8338 中南人さんへ
竹美屋には駐車場ありません、ご注意ください。
 No.8339 おどやラーメンさんへ
古い話しを覚えていてくれて有難うございます。

屋台屋、後継者がいないための閉店でした、 残念です。
 ところで
いまじゃ、津軽ラーメンは津軽地方の地場ラーメンとして全国的に認知されてますが、
ちょっと前までは全くの無名でした。

参考:当時の記事
https://tkenblogs.blog.fc2.com/blog-entry-93.html

この津軽ラーメン煮干し会がきっかけになり、長尾大さんが牽引し、いまじゃ全国区です。
そして浪岡ラーメンですが、前出の記事にもあるとおり、
「秋田の十文字ラーメンは、旧・十文字町という狭い地域で、代表店がたった3店舗なのに
        北東北では有名なご当地ラーメンとして認知されてるし、これだけで観光客を誘致できています。」
これを考えると浪岡地区は津軽ラーメンの中でも、ラーメン独立区としてもいいんじゃないかなあ・・・って。
青森市の観光の一つのイベントにもなりえるんじゃないかと私は思っています。
oTo 投稿日: 2020年02月15日 19:59:35 No.8343
味噌カレー牛乳ラーメンと浪岡ラーメン、ラーメンの街あおもり市
いいかも
おどやラーメン 投稿日: 2020年02月17日 18:57:25 No.8344
ラーメンの街あおもり市、いいですね。関係ないですが、今年は雪が少ないし、住みやすいい町として、ラーメンとともに発展あれ!
中南人 投稿日: 2020年02月17日 21:18:38 No.8345
管理人さん申し訳ない
竹美屋には駐車場なかったです
おどやラーメンさん、市役所浪岡庁舎の駐車場は使わないで下さいよ
おどやラーメン 投稿日: 2020年02月18日 20:18:20 No.8346
中南人さん、なるほど?!わかりました。
マエタンク 投稿日: 2020年02月23日 15:22:09 No.8357
青森市の辻井ですね^^




無題 H 投稿日: 2020年02月20日 20:43:33 No.8348 【返信】

いわゆる「レアチャーシュー」が嫌いなんですが、みなさんどうですか
食中毒が気になるし、なにしろ血管とか見えててキミが悪いです
レアチャーシューのお店は表示しててくれれば助かります
チャーシュー抜き、とか言えるし
ってマイナリティーの意見ですか


Rom 投稿日: 2020年02月20日 21:09:01 No.8349
自分だけなのかと
言いたくても言えませんでしたが、まったく同感です
レアチャーシューは避けてますが、レアっぽいチャーシューに出会ったときは
いったん、丼の奥深くに埋めて熱を通してから掘り出して食べてます
ほい 投稿日: 2020年02月20日 21:21:53 No.8350
豚や鶏はちゃんと熱を通さないとカンピロバクターやサルモネラなどの食中毒菌やまれに寄生虫もありますからねえ
あぶない、あぶない、危険、危険
同じく! 投稿日: 2020年02月20日 21:34:27 No.8351
低温調理という方法でやってるらしいですよ
でもやっぱり食べるのはマジむりです
外国では免許が必要な調理法らしいですが、日本じゃバイトとかがてきとうにやってるらしいし
実際、食中毒があったって聞いたときあるし

>>なにしろ血管とか見えててキミが悪いです

ここですね、気持ち悪い
PIN 投稿日: 2020年02月21日 21:18:19 No.8352
柔らかくておいしいけどなあ
オイラは大好きですねえ
国産の豚なら食中毒菌や寄生虫は無いと聞いてますし
D 投稿日: 2020年02月22日 21:13:44 No.8353
>>国産の豚なら

そうでもないかも、きちんと調理で熱を通したほうがいいですよ

https://www.fsc.go.jp/sonota/kiseichu_foodpoisoning2.html
D 投稿日: 2020年02月22日 21:20:48 No.8354
連投すいません

https://www.youtube.com/watch?v=Rf3m_eCYl0s

閲覧は自己責任で



無題 マエタンク 投稿日: 2020年02月09日 16:48:50 No.8329 【返信】

津軽方面で主流の濃い煮干しは、少ない感じですね。
鶏ガラ・豚骨は、南部のほうが多い感じかなぁ・・・





無題 管理人。 投稿日: 2020年01月30日 17:24:40 No.8317 【返信】

 まるかい鳴海篠田店に行ってきました。

美味かったです。

ブログ
https://tkenblogs.blog.fc2.com/blog-entry-420.html

動画
https://youtu.be/c6y-WiL06p4


駅前食堂に行ってきました。 投稿日: 2020年02月03日 15:52:41 No.8323
 下北駅前じゃなく、川部駅前の方です。

ブログ
https://tkenblogs.blog.fc2.com/blog-entry-421.html

動画
https://youtu.be/eDgwZM7K4mY





無題 あおぱん 投稿日: 2020年02月01日 21:47:32 No.8318 【返信】

和え麺の意味がわからない
替え玉のタイミングで食べるなら替え玉でいいし
じゃないなら別メニューにしたらいいのに 


投稿日: 2020年02月02日 14:47:22 No.8320
くわなきゃいいじゃん
カブ 投稿日: 2020年02月02日 15:10:02 No.8321
2杯目の味変だと思えば別におかしくないと思うけど
Boss 投稿日: 2020年02月02日 21:01:22 No.8322
替え玉でいいなら替え玉してればいい



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