青森県ラーメン掲示板
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野菜がほしいお年頃なので 投稿日:2018年09月20日 19:42:06 No.7967 【返信】

最近はもっぱら尾上の「もてなしロマン館」で味噌ラーメンばかり。
石山くんプロデュースの何ちゃらもあるみたいですが、値段は一緒ですし、
ならば味噌のほうがバランス良い気がしてなりません。(栄養的な意味でも)

田舎のおばあちゃんが中華鍋で炒めてつくったみたいな、野菜たっぷりの
味噌スープがそこはかとなく懐かしいですよ。


Re: 野菜がほしいお年頃なので えいようか 投稿日:2018年09月20日 21:16:25 No.7969
タンパク質が足りないです
味噌チャーシューでOK
Re: 野菜がほしいお年頃なので 管理人。 投稿日:2018年09月23日 17:19:31 No.7974
 石山さんプロデュースの津軽煮干しラーメンがベースになっている、チャーシューメンを食べてきました。
煮干しのクセがけっこうきつくて、津軽ラーメン上級者むけなラーメンでした。

https://youtu.be/RGbZ5Z6NVrU



青森にあったらいいなと思うラーメン屋さん 津軽某 投稿日:2018年09月19日 01:35:07 No.7962 【返信】

田中商店

以前に津軽ラーメン街道にあった名店ですが、ここのスープは
街道を卒業して久しくなった今でも、インパクトの強さでは
個人的にナンバー1と思っています。


ケンちゃんラーメン

少し前に秋田に行ったときに立ち寄りましたが、あのピロピロ麺と
スープの旨さ。中毒性がありますね。


Re: 青森にあったらいいなと思うラーメン屋さん おどやラーメン 投稿日:2018年09月19日 19:49:17 No.7963
青森出店というとリスクがあるので、津軽ラーメン街道総選挙をネットでやって
それを反映させた期間限定出店っていうのがあればなー。田中商店は上位にくるでしょ。
ケンちゃんラーメンは行ったことありません。
Re: 青森にあったらいいなと思うラーメン屋さん うるとらめん 投稿日:2018年09月20日 08:53:11 No.7964
今回のラーメン街道リニューアルの際に当初は田中商店が入る話だったんだけどなぁ。
物凄く残念。また食べたい。
Re: 青森にあったらいいなと思うラーメン屋さん 管理人。 投稿日:2018年09月20日 16:47:13 No.7966
私も田中商店を待望します。
替え玉券、何枚かもってるし。
しかし、このままフードコートの一部として営業するんでしょうかねえ?
「津軽ラーメン街道」は事実上、消滅ですか。
Re: 青森にあったらいいなと思うラーメン屋さん おどやラーメン 投稿日:2018年09月20日 23:50:54 No.7970
管理人。さん。やはり津軽ラーメン街道という形が消滅なんですかね?
私はフードコートに形が変わっただけで、入れ替えていくと思ってたのですが。
Re: 青森にあったらいいなと思うラーメン屋さん 管理人。 投稿日:2018年09月21日 20:49:11 No.7971
 残念ですよねえ、、、。
Re: 青森にあったらいいなと思うラーメン屋さん ラー吉 投稿日:2018年09月23日 14:23:02 No.7973
ラーメン街道なくなるんですか?
だとしたら残念です。
田中商店はラーメン街道ではじめて食べましたが、あんなもんじゃないと思っています。
実はお台場で食べ損ねたんですが、においが強烈だったのを覚えています。
それに比べたらラーメン街道に出店したときの香りはマイルド過ぎて物足りない印象でした。

ケンちゃんラーメンって分からないのですが、食べてみたいです。我々の年代でケンちゃんって言ったら、洗濯屋なんですよ(^o^;)



嘉瀬の 管理人。 投稿日:2018年09月20日 16:44:05 No.7965 【返信】

 中泊町中里地区に行って来ました。
お昼を吉田ちゃんこ食堂で、  と考えてましたが、地元の方に聞いたらやってないとのこと。
 昨年に火事があり、現在は出前のみの営業だとのことです。
早く復帰してほしいですねえ。

 ということで嘉瀬のラーメン屋さんに変更!
またまたルールが少し変化してました。

 塩チャーシューメン、美味い!


Re: 嘉瀬の DEX 投稿日:2018年09月20日 20:52:54 No.7968
ふふふ

お母さんがスケッチブックもって、書かれたルールを説明してます
もはやラーメン屋じゃなく紙芝居やさんだな



一番(黒石市) ラー吉 投稿日:2018年09月06日 18:48:54 No.7959 【返信】

スタミナラーメン+大盛100円で700円

管理人さん…みなさんどうもです。

ずーっと前から食べたかった一番さんのスタラー。
やっといただくことができました。
ひき肉とニラの醤油味のあんかけが特徴的。
出前ってことでのびぎみなんで、無理やり麺をどけてスープをすする。
うん、芳ばし系のなかなかいい味ですね。

なんだろう際立ったインパクトはないんだけど、すいすいくるうまさ。
ちょっと具体的に表現できないんで、レギュラーラーメンを食ってみたくなりました。
次はできればお店で。
まいうぅ…ごちそうさまでした(笑)


Re: 一番(黒石市) 管理人。 投稿日:2018年09月06日 21:40:26 No.7960
 私もここでは、スタミナラーメンがお勧めです。

というかこれしか食べた記憶がありません。

ニラがきいてて、スタミナもつきそうな気がしますよね!
Re: 一番(黒石市) ラー吉 投稿日:2018年09月07日 13:38:22 No.7961
管理人さん、レス…アザーっす。
一番さんずーっと気になってたんですが、入る機会がなくてやっと食べられました。
次はお店でラーメンですね(笑)



アンペそば ラー吉 投稿日:2018年08月31日 21:27:36 No.7952 【返信】

大変ご無沙汰をしております。
ラー吉でございます。

すっかり失念しておりました「アンペそば」いただいて参りました。
海苔を練り込んだユニークな麺や、ニンジン、ごぼう、豆腐の輪切りなどのレギュラー陣は健在でした。
スープの味の再現はしないとのことを理解していましたが、いざ食しますと残念な気持ちになりました。
ただ、ラーメンスープとしては、秀逸な出来かなとも思いましたので、それはそれで良かったかなとも思います。
おそらくレシピは存在するはずなので、是非スープの方も復刻していただきたいと思いました


Re: アンペそば ラー吉 投稿日:2018年08月31日 21:41:38 No.7953
管理人さんのブログ見てきました。
なんか足りないと思ったら、鶏肉でしたね。
この鶏肉に出汁とは違う味付けがされてて、しかもクセがすごかったような…。
20年ほど前に一度だけ食べただけですが、強烈な印象として残っています。
Re: アンペそば 管理人。 投稿日:2018年09月01日 15:27:59 No.7954
>>管理人さんのブログ見てきました。

https://blogs.yahoo.co.jp/dpsptken/15693727.html
 ↑
これですね

昔のは当時を知る人には懐かしい味で、今のは今のでうまいですよね!
Re: アンペそば ラー吉 投稿日:2018年09月03日 17:16:03 No.7957
管理人さん、ラー吉です。
どうもご無沙汰です。
この北常盤駅のラーメン、うまいですよね。
そのままアンペそばに流用してるんでしょうか?

最近Facebookの方で情報交換してるのですが、やはりこちらの方も居心地いいので、また来させてください。
馴染みの名前も健在のようで嬉しく思います。
Re: アンペそば 管理人。 投稿日:2018年09月04日 17:14:31 No.7958
 藤幸製麺の直営店なので、なんでも美味いですよ!

私はこちらの味噌ラーメンが大好きです。



祥月庵、閉店。 ZETA 投稿日:2018年05月21日 01:16:06 No.7908 【返信】

「でか肉ラーメン祥月」こと祥月庵。
店主高齢のため、閉店していました…
五所川原地区では、ラーメン専門店のさきがけのお店の一つでした。
「お漬物食べ放題」を初めて見たときは、驚きがありました。
仕事帰りに食べた味噌ラーメン、おいしかったです。
店主様、お元気で…。


Re: 祥月庵、閉店。 管理人。 投稿日:2018年05月21日 17:41:32 No.7909
 確かに、 あの辺りではさきがけ的なお店でした。

閉店ですか、残念です。
Re: 祥月庵、閉店。 うるとらめん 投稿日:2018年07月07日 21:06:10 No.7927
そういえば、跡地に「長尾中華そば」さんが出店らしいですね。お盆明けてからって聞きましたが楽しみてす。
Re: 祥月庵、閉店。 ラーメン好き 投稿日:2018年09月02日 10:21:22 No.7955
あそこの味噌ラーメンはとても美味しく、小さい頃から家族でよく行っていました。
久しぶりに行こうとしたら、なくなっててショックです。
働いていた人でまた復活させてー
Re: 祥月庵、閉店。 おどやラーメン 投稿日:2018年09月02日 22:02:29 No.7956
ラーメン食べ歩きを始めたばかりのとき、知り合いのひとに聞いたおススメのラーメン屋、
初めて聞いたのが「祥月庵」でした。いい店でした。



400円のラーメン 師匠 投稿日:2018年08月30日 14:08:13 No.7950 【返信】

青森市造道の北山
ラーメン400円


Re: 400円のラーメン 投稿日:2018年08月30日 18:15:28 No.7951
そこってカツ丼のお店だよね
ラーメンあったのかあ



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