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インゲン豆の日

K.Sasaki 投稿日：2020年04月03日 12:36 No.835

インゲン豆の日
１６７３（延宝元）年のこの日、インゲン豆を中国から持ってきたとされる隠元禅師が亡くなりました。隠元禅師は１５９２（文禄元）年に中国の福建省で生まれました。長崎の興福寺に招かれて来日した際、インゲン豆を禅の普茶料理（精進料理）の材料として普及させました。