今年の梅干し - 白ごはん.comの掲示板

今年の梅干し

石井ルミ投稿日：2017年08月30日 18:49 No.808

初めまして、石井と申します。
以前から、レシピなど気に入って拝見しております。

東京都渋谷区在住で、梅を干すタイミングに悩んでします。
雨続きで今だに干すことができません。
この後、いつ頃干したらいいでしょうか？
天気が怪しくて外に出せません。

Re: 今年の梅干し　冨田ただすけ投稿日：2017年08月31日 16:20 No.811

石井さん、はじめまして。今年はほんとうに梅干しを干すタイミングがありませんよね…。関東でも梅雨が続いているかのような雨続きでしたね。ちなみに私は今年、8月のお盆前になんとか干すことができました。

ご質問いただいた件ですが、8月末、9月頭の日差しであれば、十分に梅干しの水分を飛ばし、殺菌する効果があると思いますので、雨が降らないタイミングでぜひ干していただければと思います。雨がどうしても間に入ってしまうときは、1日干して、1日は取り込んで、次の日は干して、という形でも大丈夫ですので、週間天気予報を見つつぜひ干してあげてください(^^♪

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