だしあり肉じゃがの作り方教えて下さい

加藤　みや子投稿日：2017年04月16日 22:35 No.748

お世話になります。「だしなしで美味しい！定番肉じゃが」皆が大好きな料理でよく作ります。質問ですが、やはり色合いを考えるとにんじんも入れたいので、だしありの肉じゃがを作りたいと思います。その場合は、「だしなし肉じゃが」のレシピの水の分量を　だし汁に替えればよいだけでしょうか。だしは、かつおで取り、水の分量に対して１％のだしで良いのでしょうか。宜しくお願いします。

Re: だしあり肉じゃがの作り方教えて下さい　冨田ただすけ投稿日：2017年04月26日 22:21 No.755

にんじん入りのバージョンも確かに彩りもいいので、作りたいですよね！加藤さんがお書きになった通りの１％のだし原料で取っただし汁に置き換える形でいいと思います。ぜひお試しください！

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