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恵方巻
加藤 みや子
投稿日：2017年02月03日 10:55
No.702
3日前から準備に掛かっていた恵方巻がやっとで出来上がりました。８種類の具材で、椎茸・かんぴょう・高野豆腐・人参・厚焼き玉子焼き・キュウリ・法蓮草と、それに今回は思い切って鰻のかば焼きを入れ、はち切れんばかりの大きな恵方巻です。子供の頃、物の溢れていない時代、今は亡き母親は遠足には必ず太巻き寿司だけは作って持たせて頂きました。中の具材は、椎茸・かんぴょう・人参・紅ショウガの質素なものでしたが太巻き寿司には母親の思い出があります。まだまだ下手な出来ですが、画像添付できるようになったら見て下さいね。
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