投稿者:黒
お早うございます。
おっちさん 隊長がサメ釣りして1匹釣ったぞ!マキリで刺された後で逃げたけど…
〆サバの味見しました。腹も病まないし痒みもないし大丈夫みたい()笑
〆サバ漬け液(この分量なら2匹分ぐらい)
酢500cc、砂糖100g、醤油少々、ショウガの絞り汁(面倒なんでスライスしたのを入れた)
↑軽く温めて冷やす。でショウガを入れる。
冷めた漬け液に自然解凍のサバを入れて冷蔵庫に。サバの塩分は漬け液で薄まり気になりません…
私は一晩つけたままに。で、腹骨を削ぎ?薄皮を剥きます。
今朝味見してみました。
美味いです()笑